طريقة عمل البيتزا الشهية في خطوات بسيطة

طريقة عمل البيتزا الشهية في خطوات بسيطة

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر المعجنات التي يعشقها الكثيرون حول العالم. فهي لا تتميز فقط بمذاقها الرائع، بل أيضًا بتنوع أشكالها وحشواتها التي تناسب جميع الأذواق. من المؤكد أن كل شخص لديه ذكريات جميلة تتعلق بتناول البيتزا مع العائلة أو الأصدقاء، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في أي مناسبة.

تتميز طريقة عمل البيتزا بالسهولة والبساطة، حيث يمكن لربات البيوت أن يتفنن في تحضيرها داخل منازلهن، مما يجعلها تجربة ممتعة للجميع، خاصة عندما تفاجئ الأسرة بأطباق شهية. لذا، إليكم وصفة مميزة تقدمها الشيف سارة أحمد لطريقة عمل البيتزا.

المكونات اللازمة لتحضير البيتزا:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية حسب نوع الدقيق)

مكونات الصوص:

• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

مكونات الحشوة:

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
• شرائح فطر (مشروم)
• شرائح فلفل رومي
• شرائح طماطم
• زيتون أسود أو أخضر (اختياري)
• لحمة مفرومة أو دجاج (اختياري)

خطوات تحضير البيتزا:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اعجني العجينة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. غطّي الوعاء واتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي صلصة الطماطم والزعتر والملح والسكر وقلبي جيدًا.
6. اتركي الصوص يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا ويختلط مع التوابل.
7. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلين على السمك المطلوب.
9. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
10. افردي الصوص على العجينة بشكل متساوٍ.
11. أضيفي الجبنة المبشورة أولاً، ثم أضيفي الخضار أو اللحوم حسب الرغبة.
12. ضعي شرائح الجبنة الأخرى فوق الحشوة.
13. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبن ذائبًا.
14. بعد إخراج البيتزا من الفرن، يمكنك تقطيعها وتقديمها مباشرة.
15. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان للحصول على نكهة إضافية.
16. تتميز البيتزا بإمكانية تقديمها بحشوات متنوعة من اللحوم والخضروات والأجبان، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق.

استمتعوا بتجربة تحضير البيتزا في منزلكم، ولا تنسوا مشاركة الوصفة مع أحبائكم لتعم الفائدة!