طريقة إعداد البان كيك الشهي

يُعتبر البان كيك من الأطباق الغربية الشهية التي لاقت رواجًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم، خاصةً بين الأطفال الذين يعشقون مذاقه اللذيذ وقوامه الطري. على الرغم من أن العديد من الكافيهات تقدم هذا الطبق اللذيذ، فإن الأمهات يفضلن دائمًا تحضيره في المنزل لضمان نظافته وجودته. لذا، نعرض لكم في هذا المقال طريقة إعداد البان كيك بطريقة سهلة وممتعة.

ما هو البان كيك؟

يعد البان كيك وجبة إفطار تقليدية في العديد من البلدان، وقد انتشر إلى الدول العربية منذ سنوات عديدة. أصبح هذا الطبق من الأطباق المفضلة للأطفال، حيث يمكن تحضيره بطرق متنوعة. تختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر، ففي الولايات المتحدة، يتم استخدام دقيق القمح والبيض والحليب والزبدة، بينما في بريطانيا، يُضاف السكر إلى المكونات.

المكونات الأساسية لتحضير البان كيك

إليكم قائمة المكونات الأساسية التي تحتاجونها لتحضير البان كيك التقليدي:
قلب أسود الحلقة 19

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

خطوات تحضير البان كيك التقليدي

لتحضير البان كيك، اتبعوا الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزبدة.
3. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة.
6. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. قدمي البان كيك مع المربى أو العسل أو الفواكه.

نصائح لضمان نجاح البان كيك

للحصول على بان كيك مثالي، إليكم بعض النصائح المفيدة:

• استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض أو دقيقًا من النوع 100.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة ثقيلة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة خليط البان كيك.
• تجنبي قلب البان كيك كثيرًا حتى لا تصبح يابسة.

وصفات متنوعة للبان كيك

يمكنك إضافة لمسات مختلفة للبان كيك لجعله أكثر تنوعًا، مثل:

• بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• بان كيك بالفواكه: أضيفي 1/2 كوب من التوت أو الفراولة أو الموز.
• بان كيك بالزبدة الفستق: أضيفي 1/2 كوب من زبدة الفستق.
• بان كيك بالحبوب الكاملة: استخدمي دقيقًا من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض.

طرق تقديم البان كيك

يمكنك تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من المكونات، مثل:

• المربى أو العسل.
• الفواكه الطازجة.
• الجبن أو صوص الشوكولاتة.
• الآيس كريم.

طريقة عمل البان كيك الحادق

لتجربة جديدة، إليكم طريقة عمل بان كيك حادق بالبروكلي:

مكونات عمل البان كيك الحادق

• كوب بروكلي مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• حبة فلفل رومى أحمر مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• كوب حليب.
• بيضة.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير البان كيك الحادق

اتبعوا الخطوات التالية لتحضير بان كيك البروكلي:

1. في وعاء عميق، اخلطي البروكلي والفلفل الرومي المسلوقين.
2. أضيفي الحليب والزبادي وعصير الليمون واخلطي جيدًا.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخضروات مع البيضة واخلطي المكونات جيدًا.
5. سخني مقلاة غير لاصقة مع قليل من زيت الزيتون.
6. ضعي القليل من الخليط في المقلاة واطهي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اقلبه على الوجه الآخر.
7. قدمي البان كيك ساخنًا واستمتعي بمذاقه المميز.