طريقة عمل حمص الشام الرائع

اكتشفوا طريقة عمل حمص الشام الرائع

إن مشروب حمص الشام يعتبر من المشروبات المميزة التي تضفي لمسة خاصة على الأجواء الشتوية. فهو لا يعد مجرد مشروب، بل هو تجربة دافئة مليئة بالنكهة التي تمنح شعورًا بالشبع والراحة. يأتي هذا المشروب كخيار ممتاز لتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، مما يجعله مثاليًا لأيام الشتاء الباردة، إذ يعمل على منح الشعور بالدفء.

تسعى العديد من ربات البيوت إلى إتقان طريقة عمل حمص الشام في المنزل، بدلاً من شراءه من العربات الجائلة. إنه من ألذ المشروبات الشتوية التي يمكن تحضيرها بسهولة.

طريقة عمل حمص الشام في البيت

لتحضير حمص الشام بطريقة مثالية، تبدأ الخطوة الأولى بنقع الحمص لفترة طويلة. كلما زادت مدة النقع، سيسهل طهيه ويقل زمن التحضير. من الأفضل نقع الحمص في الماء الساخن لمدة يوم كامل.

بعد النقع، يتم شطف الحمص جيدًا، ثم يوضع في وعاء الطهي مع غمره بالماء الساخن. تضاف بعد ذلك مكونات النكهة مثل ثمرتين من الطماطم، بصلة كبيرة، عدة فصوص من الثوم، وملعقتين من معجون الطماطم للحصول على اللون الأحمر الجذاب. لا تنسَ إضافة الملح وكمية وفيرة من الكمون، فهذا هو السر وراء الطعم المميز للحمص.

يترك الحمص على النار حتى ينضج تمامًا، ثم يتم إزالة شرائح الطماطم والبصل.

طريقة عمل الدقة لحمص الشام

لإضفاء لمسة إضافية على حمص الشام، يمكن إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"عصير الليمون المركز". لتحضير الدقة، يتم هرس كمية من الثوم مع إضافة بعض من ماء حمص الشام، وتوضع في كوب أو وعاء. في كوب آخر، يمكن إضافة عصير الليمون.

عند تقديم حمص الشام، ضع ملعقة كبيرة من الدقة، مع ملعقة من عصير الليمون، ورشة من الشطة، ثم صب حمص الشام وتناوله ساخنًا.

طريقة عمل البليلة، وجبة مثالية للفطار والعشاء

تعتبر طريقة عمل البليلة واحدة من أسهل وأرخص الوجبات الصحية التي يمكن تقديمها في الشتاء. تتميز البليلة بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، فهي تتكون من مكونات صحية، مما يجعلها مناسبة للجميع.

تقدم البليلة كطبق تحلية أو كوجبة فطور أو عشاء مشبعة، ويمكن أيضًا تقديمها للأطفال الرضع والحوامل، وكذلك لمتبعي أنظمة الحمية.

مكونات عمل البليلة

• نصف كيلو قمح مقشور
• 2 كوب لبن حليب
• نصف كوب سكر
• مستكة
• إضافات حسب الرغبة: قشطة، جوز هند، مكسرات مجروشة، زبيب، رشة قرفة

خطوات عمل البليلة

اغسلي قمح البليلة جيدًا، ثم صفيه وضعيه على النار مع قليل من الماء حتى يغلي. ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعتين. بعد ذلك، أضيفي القليل من الماء وضعيه على النار مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

أحضري اللبن وأذيبي فيه السكر حسب الرغبة، ثم أضيفي المستكة واتركيه على النار حتى يسخن جيدًا. بعد ذلك، ضعي البليلة في أطباق التقديم، واسكبي اللبن الساخن فوقها وزيني الوجه بالمكسرات أو السوداني. وبألف هنا.