طريقة عمل الكفتة المشوية الشهية
تُعتبر الكفتة المشوية من أشهى الأطباق التي تُعد من اللحوم، وهي محبوبة من قبل الجميع، صغارًا وكبارًا. تتميز الكفتة بمذاقها الرائع ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق.
إن طريقة تحضير الكفتة المشوية سهلة وبسيطة، ولا تتطلب ميزانية مرتفعة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعديد من ربات البيوت. فبدلاً من شراء الكفتة الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
تقدم لنا الشيف نوال أحمد وصفة مميزة لتحضير الكفتة المشوية التي ستنال إعجاب الجميع.
مكونات عمل الكفتة المشوية:
- 500 جرام لحم مفروم (لحم غنم أو بقر)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للدهن)
طريقة عمل الكفتة المشوية:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل والثوم والبقدونس والتوابل (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الملح).
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي اللحم إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أسياخ الشواء لتسهيل عملية الشواء.
- ادهنّي الكفتة بزيت الزيتون، ويمكنك تركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتبل بشكل أفضل.
- سخني الشواية أو الفحم، وضعي الكفتة عليها.
- اشويها لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج جيدًا وتحصل على لون ذهبي.
- قدمي الكفتة المشوية مع خبز عربي، سلطة، أو صلصة الطحينة.
عمل كفتة الحاتي:
مكونات عمل كفتة الحاتي:
- نصف كيلو لحم مفروم
- ربع كيلو لية ضاني
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحم
- رشة قرفة
- رشة كبيبة صيني
- رشة حبهان مطحون
- رشة بيكنج بودر
- ملعقة بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة الحجم
- ملعقة بقسماط
طريقة عمل كفتة الحاتي:
نحضر الكبة ونضع بها جميع المكونات السابقة ونضرب جيدًا حتى نحصل على عجين متجانس. ثم نأخذ الكفتة ونضعها في بولة ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
أنا أم 2 الحلقة 151
بعدها نخرجها ونشكلها على الأسياخ. نضع الأسياخ على الشواية الفحم أو الجريل مع التقليب السريع والمستمر حتى تمام النضج.
يمكن رص أصابع الكفتة على صينية مدهونة زبد وإدخالها الفرن الساخن. وبعد تمام النضج، نحضر فحمة مشتعلة ونضعها في طبق صغير ونضع الطبق في صينية الكفتة ونرش الزيت على الفحم، ثم نغطى الصينية لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، تصبح الكفتة مشوية بطريقة شهية.
تغطية ورصد مستمر لأسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، وأخبار الرياضة وأخبار مصر عبر موقعنا. تابعونا للحصول على أحدث الأخبار والمعلومات الحصرية.