طريقة عمل الفطير المشلتت الشهي

يعد الفطير المشلتت من المأكولات التقليدية الشهيرة في مصر، ويتميز بمذاقه الفريد الذي لا يقاوم، خاصة عند تقديمه مع الزبد البلدي. هذا النوع من المخبوزات يُفضل تحضيره في الأرياف، حيث يُعتبر جزءاً من التراث المصري العريق.

تتميز طريقة عمل الفطير المشلتت بالسهولة والبساطة حيث يمكن لربات البيوت الإبداع في تحضيره في المنزل. من خلال خطوات سهلة، يمكن لأي شخص أن يستمتع بطعم الفطير المشلتت التقليدي المحضر بطريقة أصلية ومميزة.

المكونات اللازمة لعمل الفطير المشلتت:

• 4 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• نصف كوب من الزيت (يمكن استخدام السمن أو الزبدة)
• ماء دافئ حسب الحاجة

مكونات الحشو:

يمكن استخدام السمن البلدي أو الزبدة للدهن، كما يمكن إضافة الجبن، العسل، أو السكر حسب الرغبة.

خطوات تحضير الفطير المشلتت:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر جيدًا.
2. اضيفي الزيت وابدئي في عجن الخليط، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة كاملة.
4. بعد أن تخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري ورقيق.
6. ادهنى السطح بالسمن أو الزبدة، ثم قومي بطي العجينة على شكل مثلثات أو حسب الرغبة.
7. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
8. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالسمن، ثم أدخليها الفرن.
9. اتركيها تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
10. يُقدّم الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن حسب الرغبة.
11. يمكنك إضافة نكهات مختلفة للحشو، مثل القرفة والسكر أو الشوكولاتة.
12. للحصول على طعم مميز، يفضل استخدام سمن بلدي.
13. يمكن إضافة العسل إلى العجينة لإعطاء طعم حلو للفطير.
14. للحصول على فطير هش، يجب الحرص على دهن العجينة جيدًا بالسمن أو الزبدة بين الطيات.
15. بهذه الطريقة، ستحصلين على فطير مشلتت تقليدي، لذيذ وهش، يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم.
16. عادةً ما يُقدم الفطير مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، فهو وجبة لذيذة ومميزة.
17. يُفضل تقديمه بجانب الجبن والعسل بأنواعه المختلفة.
18. إنه أكلة مصرية تقليدية يعشقها الجميع، لذا تسعى العديد من ربات البيوت لتحضيره في المنزل لإسعاد أفراد أسرهن.