طريقة عمل الكب كيك الشهية في المنزل

تعلم طريقة عمل الكب كيك بسهولة

يُعتبر الكب كيك من الحلويات الغربية الشهية التي تفضلها الكثير من الأمهات والأطفال على حد سواء. ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، أصبح من الضروري تعلم كيفية إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. في هذا المقال، سنستعرض معًا كيفية تحضير الكب كيك بشكل احترافي في المنزل، مما يجعل تجربة الطهي ممتعة ومجزية.
الدم الفاسد الحلقة 5

طريقة عمل الكب كيك الاحترافي في البيت

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة رائعة لتحضير الكب كيك بنكهة الريد فيلفت الشهيرة. دعونا نستعد للغوص في عالم النكهات المميزة!

مقادير عمل الكب كيك:

خليط الكيك:

لتحضير الكب كيك، تحتاج إلى المقادير التالية:

• 3 أكواب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة باودر كاكاو سادة
• رشة صغيرة ملح
• كوب زبدة لينة
• 2.5 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 6 حبات كبيرة بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب كريمة حامضة
• 2 زجاجة لون طعام أحمر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة كبيرة خل

صلصة السكر:

لتحضير صلصة السكر، ستحتاج إلى:

• 2 كوب سكر ناعم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة سائلة

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. بطني أكواب الكيك الصغيرة (ميني كب كيك) بأكواب كيك ورقية.
3. في طبق عميق، انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو والملح معًا.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي بيضة واحدة وشغلي الخلاط حتى تختفي تمامًا، ثم أضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة.
6. أضيفي الفانيليا، خليط الدقيق والكاكاو، الكريمة الحامضة ولون الطعام. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة حتى يختفي الدقيق.
7. في طبق صغير، امزجي بيكربونات الصودا والخل ثم أضيفيها مباشرة إلى خليط الكيك. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
8. في كيس للتزيين، ضعي نصف كمية خليط الكيك، ثم وزعي الخليط في الأكواب حتى تملئي ثلثيها.
9. ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير.
10. أخرجي القوالب من الفرن وضعيها على شبك معدني حتى يبرد الكيك تمامًا.

استمتعوا بتجربة إعداد الكب كيك في المنزل، وشاركوا عائلتكم وأصدقائكم هذه الحلوى اللذيذة التي ستضفي لمسة من السعادة على أي مناسبة!