طريقة عمل الكب كيك الشهي في المنزل

طريقة عمل الكب كيك الشهي في المنزل

يُعتبر الكب كيك واحدًا من أشهر أنواع الحلويات الغربية التي تُحضر بسهولة، ويُحبها الأطفال بشكل خاص. لهذا السبب، تسعى العديد من الأمهات إلى تعلم كيفية عمل الكب كيك في منازلهن، مما يوفر عليهن الوقت والمال، خصوصًا مع ارتفاع أسعار الحلويات والمعجنات في الأسواق.

تعلم طريقة عمل الكب كيك ريد فيلفت

في هذه الوصفة، ستتعلم كيفية عمل الكب كيك الاحترافي في المنزل على يد الشيف آسيا عثمان، التي ستقدم لك وصفة الكب كيك بطعم الريد فيلفت الشهير.

مقادير عمل الكب كيك:

لتحضير الكب كيك، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة باودر كاكاو سادة
• رشة صغيرة ملح
• كوب زبدة لينة
• 2 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 6 حبات كبيرة بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب كريمة حامضة
• 2 زجاجة لون طعام أحمر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة كبيرة خل

مكونات صلصة السكر:

لتحضير صلصة السكر، ستحتاج إلى:

• 2 كوب سكر ناعم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة سائلة

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. بطني أكواب الكيك الصغيرة (ميني كب كيك) بأكواب كيك ورقية.
3. في طبق عميق، انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو والملح.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي بيضة واحدة وشغلي الخلاط حتى تختفي تمامًا، ثم أضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة.
6. أضيفي الفانيليا، ثم خليط الدقيق والكاكاو، والكريمة الحامضة ولون الطعام. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة حتى يختفي الدقيق.
7. في طبق صغير، ضعي بيكربونات الصودا والخل، ثم أضيفيها مباشرة إلى خليط الكيك. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
8. في كيس للتزيين، ضعي نصف كمية خليط الكيك، ثم وزعي الخليط في الأكواب لتملئي ثلثيها.
9. ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.
10. أخرجي القوالب من الفرن، وضعيها على شبك معدني حتى يبرد الكيك تمامًا.

تابعونا من خلال موقعنا لمزيد من الوصفات والتحديثات.
ليلى مدبلج الحلقة 186