طريقة عمل القرنبيط المقرمش اللذيذ
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
يعتبر القرنبيط المقرمش من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة. إنه خيار مثالي للغداء، حيث يجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية. لذا، إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة ولذيذة، فإن القرنبيط المقلي سيكون خيارك الأمثل.
مميزات القرنبيط المقلي
تتميز هذه الوصفة بأنها غير مكلفة وسهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لكل سيدة منزل تسعى لتقديم وجبة صحية ومغذية لأفراد أسرتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير القرنبيط المقلي لا يستغرق وقتًا طويلاً، مما يجعله خيارًا رائعًا للأيام المزدحمة.
الشركة الحلقة 3
مكونات عمل القرنبيط المقلي المقرمش
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
- 4 بيضات
- كوب دقيق
- كوب لبن
- ملح
- فلفل
- كمون
- ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- شبت مفروم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي
خطوات عمل القرنبيط المقرمش
1. في إناء عميق، ضعي ماء يغلي وأضيفي له القليل من الملح والكمون. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، ضعي فيه ثمرة القرنبيط المغسولة جيدًا. اتركي القرنبيط في الماء لمدة خمس دقائق فقط.
2. بعد ذلك، قومي بانتشال زهور القرنبيط من الماء وضعيها في مصفاة لتبرد.
3. لتحضير خلطة قلي القرنبيط، امزجي الدقيق مع بيكنج بودر والملح والفلفل والكمون في وعاء عميق. أضيفي الشبت والكزبرة واللبن والبيض، وقلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس.
4. في مقلاة عميقة، سخني كمية من الزيت، ثم قسمي القرنبيط إلى وحدات صغيرة حسب الرغبة.
5. اغسلي وحدات القرنبيط في الخليط حتى تغطيه بالكامل، ثم ابدئي في وضعه في الزيت الساخن.
6. لا تحركي القرنبيط في المقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي. بعد ذلك، انتشليه وضعيه على مناديل المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
7. يمكنك تقديم القرنبيط المقلي المقرمش مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة، بالإضافة إلى المخلل والعيش.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة لتحضير القرنبيط، يمكنك تجربة القرنبيط بالبشاميل. تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة لذيذة ستنال إعجاب أفراد الأسرة.
مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل
- رأس قرنبيط كبيرة
- حزمة بقدونس مفرومة
- 8 فصوص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف كوب طحينة
- رشة جوزة الطيب
- رمان وصنوبر محمص للتزيين
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
1. ضعي القرنبيط في وعاء به ماء مغلي مملح مع شريحة ليمون لمدة ثلاث دقائق.
2. ارفعيه من الماء واصفِيه جيدًا.
3. في وعاء آخر، شوحي الدقيق مع الزيت لتحضير صلصة البشاميل ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
4. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم الطحينة. ارفعي الخليط عن النار وقلبي حتى يتجانس.
5. شوحي الكزبرة والثوم مع زيت الزيتون، ثم رصي القرنبيط في صينية الفرن وأضيفي التقلية.
6. وزعي البشاميل على الوجه واخبزي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. قدميها مع حبات الرمان والصنوبر المحمص.
تابعوا موقعنا لمزيد من الوصفات الرائعة وأخبار الطهي!