طريقة عمل الكوكيز اللذيذ في البيت

الكوكيز هو واحد من أكثر أنواع البسكويت شعبية، حيث يجذب الأطفال والكبار alike. ومن بين جميع الأنواع، يظل الكوكيز بالشوكولاتة هو الأكثر تفضيلاً. لكن مع ارتفاع أسعار الكوكيز في المحلات، تسعى الكثير من الأمهات لتعلم كيفية تحضيره في المنزل.

طريقة عمل الكوكيز الاحترافي في البيت

تحضير الكوكيز في المنزل ليس بالأمر الصعب كما قد يعتقد البعض. فالحقيقة أن الوصفة المنزلية يمكن أن تكون سهلة ومثيرة بنفس القدر، مع نتيجة لا تقل عن الجاهز بل أحيانًا تتفوق عليه، وبأسعار أقل بكثير. لذا، يمكن لكل أم أن تتعلم كيفية تحضير الكوكيز في مطبخها، وتحقق المعادلة الصعبة بين الجودة والسعر.

مقادير عمل الكوكيز

• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف سكر بودرة
• 3 أكواب دقيق
• 2 بيضة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام بدون سكر
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات تحضير الكوكيز في البيت

لتحضير الكوكيز، اتبعي الخطوات التالية:

1. تخفق الزبدة حتى تصبح كريمية.
2. تضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا ناعمًا.
3. ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخفق جيدًا.
4. يضاف الدقيق المنخول تدريجياً مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الكاكاو.
5. يشكل الكوكيز حسب الرغبة، ويمكن حشوه بالنوتيلا، ثم يخخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الكوكيز السريع بالشوكولاتة

تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة سريعة ومميزة لعمل الكوكيز بالشوكولاتة، الذي سيحبها أطفالك.

مقادير عمل الكوكيز السريع

• 180 جرام بسكويت شاي أو دايجستيف
• علبة حليب مكثف محلى
• 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• نوتيلا

طريقة تحضير الكوكيز السريع

1. يُطحن البسكويت جيدًا.
2. يضاف الحليب المكثف والزبدة، ويتم العجن حتى تتجانس المكونات.
3. تدهن صينية فرن بورق الزبدة أو الألومنيوم قليل من الزيت، ثم يُوزع الخليط فوقها.
4. يدهن الكل بالنوتيلا، ثم يُلف بحذر على شكل سويسرول.
5. يدخل الفريزر لمدة ساعتين، ثم يقطع إلى حلقات.

طريقة عمل بسكويت الشاي بأقل التكاليف

يعد بسكويت الشاي من أكثر الحلويات تقليدية، لكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح من الضروري تعلم كيفية تحضيره في المنزل. لذا، تقدم لك الشيف رشا الشامي طريقة تحضير بسكويت الشاي بسهولة ودون تكاليف باهظة.

مقادير عمل بسكويت الشاي

• 500 جرام دقيق
• بيضة واحدة
• 200 جرام زبدة
• 200 جرام سكر بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فانيلا
• رشة ملح

خطوات عمل بسكويت الشاي

1. تخفق الزبدة جيدًا حتى تصبح هشة، ثم يضاف السكر ويخفق جيدًا.
2. يضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
3. تخلط المكونات جيدًا، ثم تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. تفرد العجينة وتقطع بقطاعة مربعة الشكل، ثم تُخبز في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت بالجبنة

وأيضًا تقدم لك الشيف رشا وصفة لذيذة لتحضير بسكويت بالجبنة، والتي تعتبر خيارًا رائعًا للأطفال.
حبيبتي من تكون 2 الحلقة 332

مقادير البسكويت بالجبنة

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب زبدة
• كوب جبنة شيدر مبشور
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أبيض

خطوات عمل البسكويت بالجبنة

1. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم تضاف الزبدة حتى يصبح الخليط رمليًا.
2. تضاف الجبنة الشيدر، ثم يضاف البيض والحليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. تترك العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة، ثم تقطع وتشكل حسب الرغبة.
4. يدهن الوجه بصفار البيض ويرش بالجبنة المبشورة، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة.
5. بعد أن تبرد، يمكن تقديمها في قوالب الكب كيك لإضافة شكل مميز.