طريقة تحضير الكوكيز اللذيذ في المنزل

طريقة تحضير الكوكيز اللذيذ في المنزل

يعد الكوكيز واحدًا من أشهر أنواع البسكويت التي يفضلها الأطفال والكبار على حد سواء. يتميز بنكهته الرائعة ورقائق الشوكولاتة المذابة التي تضيف له لمسة سحرية تجعله محبوبًا لدى الجميع. إن إعداد الكوكيز في المنزل ليس مجرد وسيلة لإرضاء شغف الحلويات، بل هو تجربة ممتعة ومليئة بالحب والذكريات الرائعة.

لماذا تختار تحضير الكوكيز في المنزل؟

تتميز طريقة عمل الكوكيز بالبساطة والسهولة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت اللواتي يرغبن في تقديم حلوى مميزة لأطفالهن دون الحاجة لإنفاق الكثير من المال. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في المكونات لتناسب ذوق عائلتك.

المكونات اللازمة لتحضير الكوكيز

• 1 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 كوب سكر بني
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب رقائق شوكولاتة (اختياري)
• 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري)

خطوات تحضير الكوكيز

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. ضعي ورقة زبد على صينية الخبز.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
6. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع الخلط المستمر حتى تتماسك العجينة.
7. إذا كنت تستخدمين رقائق الشوكولاتة أو المكسرات، أضيفيها في هذه المرحلة وامزجيها جيدًا.
8. استخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل الكرات من العجينة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
9. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
10. دعي الكوكيز يبرد قليلًا على الصينية قبل نقلها إلى رف لتبرد تمامًا.
11. يمكنك تغيير نوع الشوكولاتة أو إضافة مكونات أخرى مثل جوز الهند أو الزبيب حسب رغبتك.
12. تأكدي من عدم المبالغة في الخبز حتى لا تصبح الكوكيز قاسية، فهي ستستمر في الطهي قليلاً بعد إخراجها من الفرن.

معلومات إضافية

يمكنك تجربة وصفة بسكويت النشادر كخيار آخر، حيث تتطلب مكونات مختلفة مثل:

مكونات بسكويت النشادر

• 1 كيلو دقيق
• نصف كيلو زبدة
• ربع كيلو سكر بودرة
• 2 ملعقة صغيرة زيت
• ملعقة صغيرة نشادر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)

خطوات عمل بسكويت النشادر

1. تضرب الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. يضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.
3. يتم إذابة النشادر في الحليب والزيت والبرتقال، ثم تضاف للخليط مع الخلط جيدًا.
4. أخيرًا، يضاف الدقيق وتعجن المكونات جيدًا.
5. تشكل العجين باستخدام القمع أو ماكينة البسكويت.
6. ترص قطع البسكويت في صواني مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق زبد.
7. تدخل الصواني إلى الفرن الساخن على حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق.
8. تخرج البسكويت وتترك لتبرد، ثم تُخزن في علب محكمة الغلق.