طريقة عمل كيكة جوز الهند الشهية

تُعتبر الكيكة من أشهى الحلوى التي تُعد في المنازل، حيث تجلب البهجة والسرور للعائلات. تتميز الكيكة بجوز الهند بمكونات بسيطة وسهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات. فمع لمسة من الإبداع، يمكن إعدادها بنكهات متعددة تُرضي جميع الأذواق.

توجهت الشيف عواطف محمد لمشاركتنا طريقة عمل كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لربات البيوت اللاتي يرغبن في إسعاد عائلاتهن بحلويات منزلية لذيذة.

مكونات عمل كيكة جوز الهند:

• 4 بيضات بحرارة الغرفة
• كوب ونصف سكر
• كوب زبادي
• كوب زيت
• كوبين ونصف دقيق فاخر
• نصف كوب جوز هند ناعم
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا

لصنع الصوص:

• 2 كوب حليب (عادي أو حليب جوز هند أو مزيج بينهما)
• كوب حليب محلى مكثف

طريقة عمل كيكة جوز الهند:

1. نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا ومضيئًا.
2. نضيف الزيت والزبادي ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
3. في وعاء آخر، نخلط الدقيق، جوز الهند، والبيكنج بودر، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، ونقلب برفق حتى يتجانس الخليط.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة، ثم ندخلها الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
5. لتحضير الصوص، نخلط الحليب والحليب المكثف في وعاء، ثم نُسخن الخليط على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
6. بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، نتركها تبرد قليلاً ثم نضيف لها الصوص تدريجياً.
7. نرش الكيكة بجوز الهند، ثم نلفها بورق فويل ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
8. أخيراً، نخرجها من الثلاجة ونقطعها، ثم نقدمها باردة.

لعمل الكيكة العادية:

مكونات عمل الكيكة العادية:

• 3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة الغرفة
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
• كوب سمن مع زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
• كيس فانيليا
• كيس بيكينج بودر
• 2 كوب سكر

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:

1. نشعل الفرن ونتركه يسخن.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا، ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
3. نضيف اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر في الخفق.
4. نضيف السكر تدريجيًا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس.
5. في وعاء عميق، نضع الدقيق والبيكينج بودر.
6. نضيف خليط البيض واللبن تدريجيًا مع التقليب الجيد حتى يختفى الدقيق تمامًا.
7. نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها بالزبد ونعفرها بالدقيق.
8. نسكب عجين الكيك في صينية الفرن.
9. ندخلها الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء ذلك.
10. نخرج الكيكة ونقوم باختبار نضجها، حيث ندخل سكينًا فيها، إذا خرجت نظيفة فهي جاهزة، وإذا خرجت ملطخة بالعجين، نتركها حتى تنضج.
11. تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيكة وهشاشتها.

نقدم لكم من خلال موقعنا تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لأسعار الذهب، اللحوم، الدولار، اليورو، وأخبار الرياضة، أخبار مصر، وأخبار الاقتصاد، بالإضافة إلى متابعة حصرية للدوريات العالمية.
الانين الحلقة 9