طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية
طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية
تعتبر كفتة الفراخ واحدة من الوصفات المثالية التي تناسب المرأة العاملة، حيث يمكن إعدادها بسهولة وتحضيرها مسبقًا. يمكنك تحضير الكفتة بشكل كامل قبل الطهي، ثم تخزينها في أطباق خاصة داخل الفريزر، لتكون جاهزة للاستخدام عندما تحتاجينها. هذا سيوفر لك الكثير من الوقت والجهد عند إعداد وجبة الغداء، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنساء العاملات.
لماذا تعتبر كفتة الفراخ خيارًا مثاليًا؟
تتميز كفتة الفراخ بسهولة تحضيرها، حيث يمكنك إعدادها في المنزل بأقل التكاليف. تعتبر هذه الوصفة من الخيارات الاقتصادية التي يمكن أن تساعدك على توفير الكثير من المال.
طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة
في السطور التالية، سنستعرض معًا خطوات تحضير كفتة الفراخ بطريقة احترافية، كما لو كانت جاهزة من المطاعم، وبسلاسة وسرعة، بالإضافة إلى ضمان الحصول على نتيجة مضمونة. يمكنك تقديم هذه الوجبة لأفراد أسرتك كوجبة غداء متكاملة العناصر الغذائية.
مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية
- نصف كيلو دجاج مخلي
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" أو بهارات عادية
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 حبة فلفل حار مفروم ناعم (أو نصف حبة فلفل أخضر عادي مفروم)
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة نعناع مفروم (اختياري)
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم أو ربع ملعقة صغيرة جاف
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط خبز مطحون
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
للبدء، ضعي الدجاج المخلي في محضر الطعام. أضيفي الفلفل الحار أو العادي، الكزبرة الخضراء، النعناع، البصل، الثوم، جميع التوابل، الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون. قومي بفرم المكونات معًا، مع تجنب الإفراط في الفرم لكي لا يصبح الخليط كالعجينة.
بعد الانتهاء من الفرم، قومي بنقل الخليط إلى وعاء عميق، ثم أضيفي البيضة تدريجيًا واخلطي المكونات. يمكنك الاكتفاء بنصف البيضة حتى لا يصبح الخليط ناعمًا جدًا. أضيفي البقسماط المطحون والجبن المبشور، واخلطي جيدًا. ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل عملية التشكيل.
السلة المتسخة الحلقة 40
بعد مرور الساعتين، استخدمي شواية مدهونة بالزيت واتركيها تسخن جيدًا. شكلي الخليط على أسياخ وضعيها على الشواية لمدة 10 دقائق، مع تحريك الأسياخ من حين لآخر. يمكنك أيضًا وضع الكفتة في صينية، ثم إضافة قطعة فحم مشتعلة مغطاة بورق فويل فوق الكفتة، مع ملعقة من الزيت، وغطيها لبضع دقائق.
إذا لم تتوفر لديك الأسياخ، يمكنك تشكيل الكفتة باستخدام ملعقة خشبية، ثم شويها على الشواية حتى تنضج من جميع الجهات. بعد الانتهاء من الشواء، قدمي الكفتة مع سلطة خضراء، وبالهنا والشفا!
لمزيد من المعلومات والوصفات المميزة، تابعينا على موقعنا.