طريقة عمل البسبوسة الشهية بأسهل الخطوات
البسبوسة: حلوى شرقية لا تقاوم
تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية، حيث يحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، وخاصة المصريين الذين يعشقون مذاقها الفريد. تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في جميع المناسبات.
لماذا تختار البسبوسة؟
تتميز طريقة عمل البسبوسة بأنها سهلة وبسيطة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لربات البيوت. كما أنها لا تتطلب مكونات باهظة الثمن، مما يجعلها حلوى ميسورة التكلفة تناسب جميع الميزانيات. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تمامًا مثل الكعك، مما يضيف لمسة شخصية لكل قطعة.
المدينة البعيدة مترجم الحلقة 4
المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة
- كوبان من السميد
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من السمن
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- جوز هند للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير البسبوسة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، قومي بخفق البيضة مع السكر جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي السمن والحليب مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي السميد والبيكنج بودر والملح، واخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- ادهني صينية بالزبدة ووزعي فيها خليط البسبوسة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- زيني البسبوسة بجوز الهند المبشور وقدميها ساخنة.
- لإضافة لمسة مميزة، يمكنك تحضير شربات بسيط عن طريق غلي كوب من السكر مع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة.
- اسقي البسبوسة بالشربات الدافئ بعد إخراجها من الفرن.
- يمكنك تجربة نوعين من السميد (ناعم وخشن) للحصول على قوام مختلف.
- كما يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات مثل اللوز أو الفستق لتعزيز النكهة.
كيكة الرواني: إضافة رائعة للمناسبات
بالإضافة إلى البسبوسة، يمكنك تحضير كيكة الرواني التي تعتبر أيضًا من الحلويات الشرقية المميزة.
مكونات كيكة الرواني
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب لبن (حليب)
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1/2 كوب جوز الهند
- 1/2 كوب ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
طريقة عمل كيكة الرواني
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي عليه قليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي السميد والدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي اللبن بالتدريج.
- أضيفي جوز الهند واخلطي جيدًا.
- صبي الخليط في القالب المحضر.
- ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- يمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفًا، فهو جاهز.
- لتحضير الشربات، امزجي السكر والماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.
- ارفعي الشراب عن النار واتركيه ليبرد.
- بعد أن ينضج الكيك، اسكب الشربات البارد فوقه وهو دافئ.
- اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يمتص الكيك الشربات.
- يمكنك تزيين كيكة الرواني بالمكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.