طريقة عمل الكوكيز اللذيذة والمحبوبة

طريقة عمل الكوكيز اللذيذة والمحبوبة

الكوكيز، ذلك البسكويت الشهي الذي يثير شغف الصغار والكبار على حد سواء، يُعتبر من الحلويات المفضلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز الكوكيز بنكهته الغنية واحتوائه على قطع الشوكولاتة اللذيذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في وجبات اللانش بوكس للأطفال أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.
المتوحش 2 مترجم الحلقة 5

سنقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكوكيز، تقدمها الشيف عواطف محمد، حيث يمكن لأي شخص اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الحلوى الرائعة.

مكونات عمل الكوكيز:

• 2 كوب (240 جرامًا) دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب (170 جرامًا) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر أبيض
• 1/2 كوب (110 جرامات) سكر بني
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب (180 جرام) رقائق الشوكولاتة (اختياري)

طريقة عمل الكوكيز:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح، واتركيه جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح ناعمة وكريمية.
4. أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس.
6. قومي بإضافة رقائق الشوكولاتة وامزجي بلطف.
7. بإستخدام ملعقة صغيرة، قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. احرصي على ترك مسافة بين الكوكيز لأن حجمها سيكبر عند الخبز.
9. اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
10. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
11. يمكنك إضافة المكسرات، أو الزبيب، أو الشوكولاتة البيضاء حسب رغبتك.
12. لضمان الحفاظ على الكوكيز طازجة، قومي بحفظها في علبة محكمة الإغلاق بعد أن تبرد تمامًا.

طريقة عمل بسكويت النشادر:

لمن يرغب في تجربة نوع آخر من البسكويت، نقدم لكم وصفة بسكويت النشادر الشهي.

مكونات عمل بسكويت النشادر:

• كيلو دقيق
• نصف كيلو زبد
• ربع كيلو سكر بودر
• 2 ملعقة زيت
• ملعقة صغيرة نشادر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)

طريقة عمل بسكويت النشادر:

1. تضرب الزبد والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. يضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.
3. نذوب النشادر في الحليب والزيت والبرتقال ثم نضيفهم للخليط ونخلطهم جيدًا.
4. نضيف الدقيق ونعجن جيدًا.
5. تشكل العجين بالقمع، وإذا كانت الماكينة متاحة يمكن زيادة كمية الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. نرص البسكويت في صواني مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق الزبدة.
7. ندخل الصواني في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
8. نخرج البسكويت ونتركه ليبرد، ثم يخزن في علب محكمة الغلق.

استمتعوا بتحضير الكوكيز والبسكويت، وشاركوا هذه الوصفات مع أحبائكم لتضفي لمسة من السعادة على أيامهم.