طريقة عمل كنافة دبى الشهية والمميزة

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية الشهية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك. وتُعد الكنافة من الأطباق الأساسية التي يتم تحضيرها بعد الإفطار، حيث تُضفي لمسة من الحلاوة والبهجة على أجواء الشهر الفضيل. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة دبى الشهية بخطوات سهلة وبسيطة، مما يجعلها مناسبة لتحضيرها في المنزل باستخدام مكونات متاحة.

مكونات عمل كنافة دبى:

• نصف كيلو كنافة
• ملعقتين كبيرتين من السمن المذاب
• ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
• كريمة فستق (صوص بستاشيو)
• قالب من الشوكولاتة الخام

طريقة عمل كنافة دبى:

1. أولاً، نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
2. ثم نضيف السكر ونقوم بتحميرها في السمن حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. بعد ذلك، نرفعها من على النار ونرصها في صينية مع الضغط عليها جيداً لضمان تساويها.
4. نضيف طبقة من كريمة الفستق فوق الكنافة.
5. ثم نقوم بتذويب الشوكولاتة في حمام مائي، ونضيف القليل من الزيت إليها.
6. بعد ذلك، نقوم بفرد الشوكولاتة المذابة فوق طبقة كريمة الفستق في الصينية.
7. نتركها تبرد تماماً حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقوم بتقطيع الكنافة وتقديمها.
8. يمكن استبدال الشوكولاتة الخام بشوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة.

مكونات عمل الكنافة السادة:

• نصف كيلو كنافة (يدوي أو آلي حسب الرغبة)
• كوب سمن بلدي
• نصف كوب سكر
• للشربات:
• كوب ونصف ماء
• 2 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

طريقة عمل الكنافة السادة:

1. نبدأ بتحضير الشربات من خلال خلط مكوناته في وعاء ووضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون وندعه يغلي لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، نتركه ليبرد.
2. نقوم بتقطيع الكنافة باليد إلى قطع صغيرة متساوية، يمكن أيضاً وضعها في الفريزر ثم تكسيرها.
3. نضيف السكر وكوب إلا ربع من السمن، ونقلب المكونات جيداً.
4. ندهن صينية متوسطة الحجم بالسمن، ثم نفرد الكنافة في الصينية ونسويها جيداً.
5. نضغط عليها برفق، ثم نرش باقي كمية السمن بالتساوي على وجه الكنافة.
6. نضع الصينية على نار هادئة، ونراقبها حتى يتحمر أسفلها.
7. ثم نقلب الصينية لنحصل على وجه ذهبي ونتركها على النار حتى يحمر الأسفل أيضاً.
8. بعدها، نرفعها من النار ونسقيها بالشربات البارد، ثم نغطيها قليلاً لتتشرب الشربات جيداً.
9. وأخيراً، نقطع الكنافة ونقدمها.

استمتعوا بتحضير هذه الوصفة الشهية واستمتعوا بأوقات ممتعة مع العائلة والأصدقاء.
رايسينغاني الحلقة 48