طريقة عمل بانية برجر السمك المقرمش، لذيذ وسهل
طريقة عمل برجر السمك، برجر السمك من أنواع البرجر الشهيرة واللذيذة ولها عشاق كثيرون ويباع فى بعض المطاعم الخاصة بتقديم المأكولات البحرية.
وطريقة عمل برجر السمك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بانية برجر السمك المقرمش.
مكونات عمل برجر السمك:-
4 شرائح السمك
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة عصير ليمون
مقادير التغطية
3 ملاعق كبيرة دقيق
دقيق ذرة 3 ملاعق كبيرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملح وفلفل
مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
صلصة الفلفل الحار 2 ملعقة كبيرة
ماء مثلج
مكونات خليط الدقيق
دقيق 500 جرام
دقيق ذرة 3 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
مسحوق الزنجبيل 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة عمل بانية برجر السمك:-
- ينقع السمك والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- في وعاء يضاف الدقيق ودقيق الذرة والبيكينج بودر والملح ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وصلصة الفلفل الحار والماء ويخفق حتى يتشكل معجون ناعم.
- ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق ودقيق الذرة والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الزنجبيل ويخلط جيدًا ويترك اجلس جانبا.
- نأخذ فيليه السمك ثم يغطى أولًا بخليط الدقيق.
- ثم يغمس في خليط التغميس المبرد لثوان.
- ثم مرة أخرى في خليط الدقيق واضغطي عليه قليلًا لعمل رقائق مع إزالة الفائض.
- يسخن الزيت في مقلاة على حرارة 160 درجة ويقلى السمك فيه لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا على نار متوسطة.
- ثم يقدم مع الإضافات المفضلة ساخن.
فوائد الأوميجا 3
والسمك يحتوى على الأوميجا 3 ولها فوائد عظيمة، منها:-
- تحمي من أمراض السرطان، كما أن تناول الأسماك بشكل عام يساعد في خفض نسبة الإصابة بأمراض السرطان.
- تخفض ضغط الدم المرتفع، كما أن تناول الأسماك يساعد في خفض ضغط الدم، لكن من الممكن أن يكون تأثيره في بعض الحالات ضعيف.
- تزيد من فاعلية الأدوية المضادة للاكتئاب، وبالتالي فهو يحارب العديد من الأمراض النفسية، مثل: التوترات العصبية، وغيرها من الأمراض الأخرى.
- مهم للمرأة الحامل لأنه يعمل على تعزيز القدرات العقلية للجنين، ويعمل على تعزيز القدرات السمعية للجنين.
- تخفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم، كما أنها تخفض نسبة الدهنيات الموجودة في الشرايين حول القلب، وبالتالي فهي تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
- تعمل على بناء الخلايا، وتجديد الخلايا التالفة الموجودة في الجلد.
- ترفع نسبة ذكاء الأطفال، فهي تساعد في بناء خلايا الدماغ، كما أنها تعمل على تجديد الخلايا التالفة، كما أن لها تأثير في محاربة التشتت وقلة الانتباه.
- تعمل على تخفيف نسبة الدهون في الجسم، ولها قدرة عالية على حرق كمية من الدهون في الجسم.
- الأوميجا مهمة للأشخاص الذين يرفعون الأثقال من أجل بناء العضلات في الجسم، الأمر الذي يساعد على زيادة حجم وكمية العضلات الموجودة في الجسم.
- يجب تناول الأوميجا 3 إلى جانب تناول الأدوية المقاومة للالتهابات، لأنها تزيد من فعاليتها في مقاومة المرض، كما أنه فعّال في معالجة التهاب المفاصل والروماتيزم.
- تساعد فى القضاء على جميع أنواع الالتهابات التي تصيب الجسم، ومن أهمها، التهابات الأوعية الدّموية والمفاصل.
- تقاوم الأمراض التي تصيب القلب، حيث أنها تساعد في تنظيم ضربات القلب، وتخفيف إمكانيّة الإصابة بالنّوبات والسكتات القلبيّة التي تؤدي إلى الموت المفاجئ، كما أنّها تعمل على تنظيم عمل القلب وتقويته بشكل عام.
- تعمل على تخليص الشرايين من الدهون المتراكمة، كما أنها تحمي من حدوث النزيف الدماغي.
- تساعد في تقليل إفراز هرمون الأنسولين، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى تقليل تراكم الدهون في الجسم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.