طريقة عمل القرنبيط المقرمش بشكل سهل

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

تُعتبر طريقة عمل القرنبيط المقرمش واحدة من الأطباق الشهية في المطبخ المصري، حيث تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل إنها أيضاً مثالية لتكون وجبة غداء سريعة ومغذية. علاوة على ذلك، تُعتبر طريقة عمل القرنبيط المقلي خياراً اقتصادياً لا يكلف الكثير من المال، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثير من الأمهات.

لماذا تختار القرنبيط المقلي؟

تُعد الأطباق التي تُحضّر من القرنبيط من الخيارات المثالية التي تفضلها العديد من ربات البيوت. فهي تتميز بكونها سريعة التحضير، ولا تحتاج الكثير من الوقت أو المجهود. بالإضافة إلى ذلك، فإن القرنبيط المقلي يوفر لك كل ما تبحثين عنه من حيث القيمة الغذائية والطعم الرائع.

مكونات القرنبيط المقلي المقرمش

لتحضير هذا الطبق الشهي، ستحتاجين إلى:

• ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
• 4 بيضات
• كوب دقيق
• كوب لبن
• ملح وفلفل وكمون
• ثوم مفروم
• كزبرة مفرومة
• شبت مفروم
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• زيت للقلي

خطوات التحضير

لتحضير القرنبيط المقلي، اتبعي الخطوات التالية:

1. في إناء عميق، قومي بغلي الماء مع إضافة القليل من الملح والكمون.
2. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، أضيفي ثمرة القرنبيط المغسولة جيداً.
3. اتركي القرنبيط في الماء لمدة 5 دقائق، ثم انتشلي زهور القرنبيط وضعيها في مصفاة لتبرد.

تحضير خليط القلي

لإعداد خليط القلي، قومي ب:

1. مزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل والكمون في إناء عميق.
2. أضيفي الشبت والكزبرة واللبن والبيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

القلي والتقديم

في مقلاة عميقة، سخني كمية من الزيت، ثم:

1. قسمي القرنبيط إلى وحدات صغيرة وضعيها في الخليط حتى تغطيها جيداً.
2. ضعي الوحدات في الزيت الساخن، وانتظري حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. بعد ذلك، انشلي القرنبيط وضعيه على مناديل المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.

اقتراحات للتقديم

يمكنك تقديم القرنبيط المقلي المقرمش مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة، مع المخلل والعيش، لتكون وجبتك كاملة ولذيذة.

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل

إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة لطهي القرنبيط، يمكنك تجربة القرنبيط بالبشاميل، والذي سيعجب جميع أفراد الأسرة. لتحضيره، ستحتاجين إلى:

• رأس قرنبيط كبيرة
• حزمة بقدونس مفرومة
• 8 فصوص ثوم مدقوق
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

مكونات صلصة البشاميل

لتحضير صلصة البشاميل، ستحتاجين إلى:

• 3 أكواب حليب
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• نصف كوب طحينة
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• رمان وصنوبر محمص للتزيين

طريقة التحضير

لتحضير القرنبيط بالبشاميل، اتبعي الخطوات التالية:

1. اغلي القرنبيط في ماء مملح مع شريحة ليمون لمدة 3 دقائق.
2. صفي القرنبيط واتركيه جانباً.
3. في وعاء، شوحي الدقيق مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
4. بعد ذلك، أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب والطحينة، واخلطي جيداً.
5. قومي بشوحي الكزبرة والثوم في زيت الزيتون، ثم أضيفيها إلى القرنبيط.
6. رصي القرنبيط في صينية، ثم اسكبي صلصة البشاميل واتركيها في الفرن لمدة ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. قدميها مزينة بحبات الرمان والصنوبر المحمص.