طريقة عمل صوص السينابون في البيت وبأقل التكاليف

طريقة عمل صوص السينابون، تحتار في عمله الكثير من ستات البيوت، عند عمل السينابون في البيت، خاصة أن السينابون أصبح من الحلويات الغربية التي ارتفعت أسعارها بشكل كبير في الآونة الأخيرة، والسينابون من المعجنات والحلويات الغربية الشهيرة في العالم كله.

والسينابون هو عبارة عن معجنات ملفوفة ومحشوة بالقرفة، ومضاف لها صوص مخصوص، وطريقة عمل صوص السينابون تحاول الكثير من ستات البيوت إجادة عمله، والسينابون انتشر في العالم أجمع، وأصبح له محلات تشتهر بعمله خصيصا، وعلى الرغم من أن السينابون له عشاق كثيرين، إلا أن من يجيدون طريقة عمل صوص السينابون والسينابون نفسه في البيت قليلون، إلا أنه بدأت الكثير من ستات البيوت يبحثون عن طريقة عمل صوص السينابون والسينابون في البيت، بعد الارتفاع الشديد في أسعاره.

ولكل عشاق السينابون تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صوص السينابون في البيت، كأشهر المحلات.

مقادير عمل الصوص السينابون الأبيض

2 مكعب جبن كيري

2 علبة صغيرة لبن نستله محلى مركز

مقادير صوص الشوكولاتة

كوب سكر أسمر

½ كوب ماء

ملعقة كبيرة بودرة شوكلاته

ملعقة كبيرة نسكافيه

ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل صوص السينابون

تخلط مقادير الصوص الابيض جيدًا حتى تتجانس.

وتوضع مقادير صوص الشوكولاته في إناء على النار حتى يثقل قوامه مع التحريك المستمر.

عند خروج لفائف السنابون من الفرن يصب عليه خليط صوص السينابون الابيض ثم صوص الشوكلاته ويقدم.

وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل السينابون الأصلية، في السطور التالية:

مكونات عمل السينابون
ملعقتين كبيرتين ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
5 ملاعق كبيرة مسحوق دريم ويب
نصف كوب حليب
بيضة كبيرة
نصف ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبين + 3 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية

مكونات حشوة السينابون:
نصف كوب من الجوز
نصف كوب من السكر البني
3 ملاعق صغيرة من القرفة
ملعقتين إلى ثلاث من الزبدة المذابة

الفروستينج:
اختياري حسب الرغبة ( صلصة التوفي , جبنة , سكر صقيل)
جوز للتزيين

طريقة عمل السينابون في البيت

تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ، تذاب الزبدة في الحليب على نار هادئة.
في وعاء عميق يخفق البيض خفقا خفيفا , يضاف إليه الحليب والزبدة , ثم الخميرة ويمزج الكل جيدا.
يضاف الدريم ويب ثم يضاف الملح والدقيق ويخلط الكل إلى أن تتجانس فقط , دون العجن، تغطى وتترك ترتاح 15 دقيقة.
خلال هذا الوقت نقوم بفرم الجوز.
يخلط السكر والقرفة معا جيدا.
نكمل عجن العجين مدة 10 دقائق ألى أن تصير متجانسة وغير لاصقة ( يمكن إضافة بضع معالق من الدقيق لو أحسستي أنها لاصقة ).
تغطى جيدا وتترك ترتاح مدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
يضغط العجين لإخراج الهواء منه ويفرد بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل متوسط السمك.
يدهن بالزبدة المذابة جيدا ,ثم يرش بالجوز وخليط السكر والقرفة.
يلف بحذر على شكل اسطوانة ويثبت من الأطراف.
يقطع بواسطة سكين حاد إلى 15 شريحة أو أكثر.
يرص في صينية مستطيلة صغيرة مدهونة جيدا بالزبدة.
يغطى بكيس بلاستيكي وتترك ترتاح ساعة إلى ساعة ونصف، أو من ساعة إلى 24 ساعة في البراد، لكن في هذه الحالة يكفي إخراجها من البراد، وتركها 30 دقيقة لتعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل خبزها في الفرن.
تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
تزيين بالفروستنج المناسب ثم تقدم بالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.