طريقة عمل الشاورما الفراخ بسهولة
استمتع بوجبة الشاورما الفراخ في المنزل
تُعتبر الشاورما الفراخ من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها وتكلفتها المنخفضة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل سيدة منزل تسعى لإعداد وجبة لذيذة وسريعة.
يمكنك تحضير وجبة شاورما تكفي عائلتك باستخدام نصف كيلو من صدور الدجاج، مما يجعلها وجبة اقتصادية بامتياز.
تعتبر شاورما الفراخ خيارًا مثاليًا للمرأة العاملة التي تعود إلى المنزل بعد يوم عمل طويل، وتحتاج إلى وجبة غداء سريعة لا تتطلب الكثير من الجهد. يمكنك تقديمها مع الأرز البسمتي أو البطاطس المحمرة لإضافة لمسة مميزة.
خطوات إعداد شاورما الفراخ مثل المطاعم
تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة احترافية لإعداد شاورما الفراخ السوري، والتي يمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة:
- كيلو دجاج مخلي (صدور وأوراك مقطعة شرائح)
- كيلو بصل
- علبة زبادي صغيرة
- عصير ليمونتين
- ملعقتان صوص الصويا
- ملعقتان دبس الرمان
- ملح وفلفل أسود وبهارات وسماق وملح ليمون حسب الرغبة
- مخلل خيار
- بطاطس محمرة
- بقدونس مفروم
- ثومية للدجاج أو طحينة للحم
- خبز شامي أو حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- افرمي البصل وتبلي به الدجاج أو اللحم.
- أضيفي جميع المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ضعيه في صينية بالفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة، ويفضل تسويته على صاج على النار للحصول على طعم مشوي مثل المطاعم.
- استخدمي المكونات لإعداد ساندوتشات الشاورما مع البقدونس والمخلل والبطاطس والثومية للحم وقدميها ساخنة.
شاورما الفراخ الصحية للرجيم
إذا كنت تبحث عن خيارات صحية ولذيذة، إليك طريقة عمل شاورما الفراخ الصحية.
المكونات:
- كيلو دجاج مخلي (صدور أو أفخاذ)
- كوب زبادي
- 2 طماطم مبشورة
- نصف كوب خل
- ملح وفلفل أسود وورق لورا
- طماطم وبصل وفلفل أخضر رومي للسلطة
طريقة التحضير:
- اخلطي الزبادي مع الخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود وورق اللورا.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
- اطهي الدجاج حتى ينضج ثم اقطعيه إلى شرائح طولية.
- في مقلاة، سخني ملعقة زيت ثم اشوي قطع الدجاج وأضيفي مكونات السلطة. اتركيها دقيقتين ثم ارفعيها عن النار.
- يمكن تناولها في خبز بلدي مع إضافة سلطة زبادي أو مسطردة، وتعتبر وجبة متكاملة تكفي لأربعة أشخاص.
طريقة عمل شاورما اللحمة التركية الأصلية
الشيف آسيا عثمان تقدم لك الطريقة الأصلية لإعداد شاورما اللحم التركية في منزلك.
المكونات:
- لحمة شاورما مقطعة لشرائح
- ملعقة صغيرة أوريجانو
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة ملح خشن
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة كبيرة سماق
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- ٤ فصوص ثوم مبشور
- نصف كوب زبادي
- ملعقتين كبيرتين طحينة
- نصف كوب زيت زيتون
- ٤ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
- ملعقتين كبيرتين عصير برتقال
- بشر ليمونة
- بشر برتقالة
طريقة التحضير:
- امزجي جميع المكونات في وعاء عميق واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
- تتبلي اللحمة بالخليط واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
- ادهني شواية بالزيت ورصي قطع اللحمة بشكل متداخل.
- ضعي الشواية فوق صينية في الفرن واطهيها لمدة ساعة مع قلبها عند منتصف الطهي.
- قطعي اللحمة إلى شرائح متساوية وقدميها في ساندوتشات مع البصل والطماطم والمخلل.
تقدم لك هذه الوصفات لمسة من النكهة الأصيلة التي تعودنا عليها في المطاعم، لذا لا تترددي في تجربتها في منزلك.
أنا أم 2 الحلقة 161