طريقة عمل بيتزا الدجاج في المنزل

طريقة عمل بيتزا الدجاج الشهية في المنزل

تُعتبر بيتزا الدجاج من أكثر الأطباق شعبية، حيث تُعد من الأطعمة المفضلة للكثير من الناس، وبالأخص الأطفال. لذلك، تسعى الكثير من الأمهات إلى إتقان طريقة تحضيرها في المنزل، بطريقة احترافية تشبه تلك التي تُقدم في أشهر مطاعم البيتزا.

مع ارتفاع أسعار البيتزا في الأسواق، بات من الضروري البحث عن طرق لتوفير المال دون التخلي عن الأطعمة المحبوبة. لذا، نقدم لكِ في السطور التالية وصفة سهلة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل، مع إمكانية اختيار الحشوات التي يحبها أفراد أسرتك، وذلك من مطبخ الشيف آسيا عثمان.

مكونات عجينة البيتزا الاحترافية

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان طريقة تحضير البيتزا الاحترافية، حتى لا تحتاجين إلى شرائها مرة أخرى لأبنائك.

مكونات العجينة:

• 500 جرام دقيق فاخر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتين كبيرتين عسل
• ملعقة كبيرة خميرة
• كوب وثلت ماء (375 مل)

مكونات الحشو:

• صدر دجاج مشوي
• ربع كوب صلصة البيتزا
• كرة صغيرة موزاريلا مبشورة
• أوراق كزبرة خضراء
• مشروم طازج مقطع شرائح

مكونات البيستو:

• حزمة أوراق كزبرة طازجة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ربع كوب لوز مقشر
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• ربع كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير بيتزا الدجاج

لتحضير بيتزا الدجاج، اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي مكونات البيستو في الخلاط ثم اطحنيها جيدًا حتى تحصلي على صلصة غنية.
2. امزجي الخميرة مع قليل من الماء الدافئ واتركيها جانبًا لتتفاعل.
3. بعد بضع دقائق، أضيفي العسل وامزجي جيدًا.
4. امزجي الدقيق مع مزيج الخميرة، ثم أضيفي الماء الدافئ واعجني المكونات بأطراف الأصابع حتى تحصلي على عجين ناعم.
5. اعجني جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة لينة.
6. غطي العجينة ببلاستيك وفوطة واتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ.
7. افردي عجينة البيتزا على سطح العمل أو على الصينية.
8. وزعي صلصة البيتزا على العجينة مع ترك حواف خالية، ثم أضيفي الموزاريلا.
9. قطعي صدر الدجاج إلى شرائح ووزعيه مع الفطر والزيتون على الوجه.
10. رشّي الفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم اخبزي البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر.
11. قدميها ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ.

طريقة عمل صلصة البيتزا

لتحضير ألذ بيتزا، إليكِ سر عمل صلصة البيتزا التي تضيف طعمًا مميزًا على سطح العجينة، مما يجعل عائلتك تشعر وكأنها تتناول البيتزا من أشهر المطاعم.
إذا خسر الملك الحلقة 5

مكونات صلصة البيتزا:

• 4 فصوص ثوم
• 4 حبات طماطم
• حزمة صغيرة من أوراق الريحان
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير صلصة البيتزا:

1. افتحي الطماطم من الأسفل على شكل علامة "X" باستخدام السكين، ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 4 دقائق.
2. صفي الطماطم واتركيها لتبرد، ثم انزعي عنها الجلد وافرميها إلى قطع صغيرة.
3. سخني الزيت في قدر على النار ثم شوحي الثوم.
4. أضيفي الريحان والملح والفلفل وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
5. أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. ضعي الصلصة في مصفى كبير لتصفية القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة.
7. احتفظي بالصلصة في برطمانات في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.