طريقة عمل البيتزا بالفراخ في المنزل

تُعتبر طريقة عمل البيتزا بالفراخ واحدة من الوصفات المحبوبة لكثير من الأشخاص. يعود ذلك إلى طعمها الشهي ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم البيوت. لذا، تسعى العديد من الأمهات إلى تعلم هذه الوصفة وإتقانها، لتقديمها لأفراد أسرهن.

وفي ظل ارتفاع أسعار البيتزا في المطاعم، والتي باتت تمثل عبئًا على ميزانية الأسرة، فإن الأمهات يفضلن استخدام وصفات منزلية لعمل البيتزا، مما يتيح لهن توفير المال دون حرمان أطفالهن من الأطعمة التي يحبونها.

طريقة عمل عجينة البيتزا الاحترافية

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل البيتزا الاحترافية، بحيث لن تضطري للذهاب لشرائها مرة أخرى لأبنائك. إليك مكونات العجينة:
بنات الثانوي 2 الحلقة 4

• ٥٠٠ جرام دقيق فاخر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتين كبيرتين عسل
• ملعقة كبيرة خميرة
• كوب وثلت ماء (٣٧٥ مل)

مكونات الحشوة

• صدر دجاج مشوي
• ربع كوب صلصة البيتزا
• كرة صغيرة موزاريلا مبشورة
• أوراق كزبرة خضراء
• مشروم طازج مقطع شرائح

مكونات البيستو

• حزمة أوراق كزبرة طازجة
• ٤ فصوص ثوم مفروم
• ربع كوب لوز مقشر
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• ربع كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل

طريقة عمل البيتزا بحشوة الفراخ

لتحضير البيتزا، اتبعي الخطوات التالية:

1. امزجي مكونات البيستو في الخلاط حتى تحصلي على صلصة غنية.
2. اخلطي الخميرة مع قليل من الماء الدافئ واتركيها جانبًا لتتفاعل.
3. بعد بضع دقائق، أضيفي العسل ثم اخلطي جيدًا.
4. امزجي الدقيق مع مزيج الخميرة، ثم أضيفي الماء الدافئ واعجني المكونات بأطراف الأصابع لتحصلي على عجين ناعم.
5. اعجني جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة لينة.
6. غطي العجينة ببلاستيك وفوطة، واتركيها لتتخمر في مكان دافئ.
7. افردي العجينة على سطح العمل، ثم وزعي صلصة البيتزا عليها دون الوصول للأطراف.
8. أضيفي الموزاريلا، ثم وزعي شرائح الدجاج والفطر والزيتون على الوجه.
9. رشي الفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم اخبزي البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر.
10. قدميها ساخنة واستمتعي بوجبة شهية مع العائلة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

لتحضير ألذ بيتزا، إليك سر عمل صلصة البيتزا التي ستضفي طابع المطاعم على وجبتك:

مكونات صلصة البيتزا

• ٤ فصوص ثوم
• ٤ حبات طماطم
• حزمة صغيرة من أوراق الريحان
• ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل

طريقة تحضير صلصة البيتزا

1. افتحي الطماطم من الأسفل على شكل علامة X باستخدام السكين، ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 4 دقائق.
2. صفي الطماطم واتبعيها لتبرد، ثم انزعي عنها الجلد وافرميها قطع صغيرة.
3. سخني الزيت في قدر على النار، ثم شوحي الثوم.
4. أضيفي الريحان والملح والفلفل، وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. صفيها جيدًا للحصول على صلصة ناعمة ومنكهة، ثم احتفظي بها في برطمانات بالثلاجة حتى الاستخدام.

استمتعوا بوجباتكم الشهية مع العائلة، ولا تنسوا مشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء!