طريقة عمل كفتة الفراخ بسهولة واحترافية

طريقة عمل كفتة الفراخ بسهولة واحترافية

تعتبر كفتة الفراخ من الوصفات المثالية التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء لذيذة وسريعة. تتميز هذه الوصفة بكونها سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمرأة العاملة أو لأي شخص يسعى لتقديم وجبة صحية وشهية دون الحاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ. يمكن إعداد كفتة الفراخ في وقت سابق وتخزينها في الفريزر، مما يسهل عملية طهيها عند الحاجة.

مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية

لتحضير كفتة الفراخ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
شراب التوت الحلقة 79

• نصف كيلو دجاج مخلي
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" أو بهارات عادية
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 حبة فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعم
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• ملعقة كبيرة نعناع مفروم (اختياري)
• ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

إليك خطوات التحضير:

1. ضعي الدجاج المخلي في محضر الطعام مع جميع المكونات، وافرميها جيدًا دون أن تصبح كالعجينة.
2. انقلي الخليط إلى وعاء عميق وأضيفي البيضة تدريجيًا، ثم اخلطي جيدًا.
3. أضيفي البقسماط والجبن، واخلطي مرة أخرى، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. سخني الشواية وادهنيها بالزيت، ثم شكلي الخليط على شكل أصابع وضعيها على الشواية.
5. اتركي الكفتة تنضج لمدة 10 دقائق، مع التقليب حتى تنضج من جميع الجهات.
6. قدمي كفتة الفراخ مع سلطة خضراء على الطاولة.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

تعتبر كفتة داوود باشا واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، وتحضر بمكونات بسيطة وغير مكلفة. يمكنك تحضيرها بسرعة، فهي مثالية للعائلات التي ترغب في تناول وجبة شهية وسريعة.

مكونات كفتة داوود باشا:

• 500 جرام لحم مفروم
• بصلة مفرومة ناعم
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بهار لحم
• ملعقة كبيرة زعتر طازج
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط
• ملح وفلفل حسب الرغبة

مقادير الصوص الأحمر:

• 3 طماطم
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• نصف كوب ماء
• مكعب مرقة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
• ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
• ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات عمل كفتة داوود باشا

لإعداد كفتة داوود باشا، اتبعي الخطوات التالية:

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى تتجانس المكونات.
2. شكلي اللحم إلى كرات متساوية الحجم.
3. اقلي الكفتة في زيت ساخن حتى تنضج من الخارج.
4. في قدر، اقلي الثوم ثم أضيفي معجون الطماطم، واخلطي جيدًا.
5. أضيفي الطماطم المهروسة مع الماء إلى القدر، ثم أضيفي الكفتة واتركيها حتى تنضج.
6. قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض واستمتعي بوجبة شهية.

استمتع بوجباتك الشهية مع كفتة الفراخ وكفتة داوود باشا، وشاركنا تجربتك في التعليقات!