طريقة عمل الكيكة بالتمر بدون بيض من الشيف غادة التلى (فيديو)
طريقة عمل الكيكة، الكيك حلوى غربية اقتبسها العرب وتقدم بطرق عديدة ومختلفة، وعادة تعتبر الكيك حلوى منزلية وبسيطة.
وطريقة عمل الكيكة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها بنكهات وحشوات مختلفة.
طريقة عمل كيكة بالتمر بدون بيض
وتستعرض الشيف غادة التلى خلال برنامج زعفران وفانيليا المذاع عبر فضائية سفرة، طريقة عمل الكيكة بالتمر بدون بيض.
ولعمل الكيكة
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيقة
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:
- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.
- ثم نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.
- بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن ونستمر فى الخفق.
- بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.
- ثم نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التى جهزناها فى البداية.
- وندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يمكن إضافة الكاكاو إلى الدقيق لعمل الكيك بالشيكولاتة.
- يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيفا ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.
ولعمل كيك الرواني
مكونات عمل كيكة الروانى:
٤ بيضات
٢ ملعقة كبيرة زيت
كوب زبادي “٢ علبة العلبة ٨٠ جرامًا”
كوب إلا ربع دقيق سمولينا
كوب دقيق عادي
٢ ملعقة جوز هند حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
٤ ملاعق سكر
للتزيين
كوب جوز هند
٢ كوب شربات
مكونات الشربات:
٢ كوب سكر
كوب ماء
ليمونة
طريقة عمل كيكة الروانى:
-نشعل الفرن ونتركه يسخن.
-في الخلاط نضع البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
- ثم نضع السكر ويخلط جيدا، ثم يضاف الزبادي والزيت ونضرب حتى تتجانس المكونات.
- في بوله نضع الخليط السائل، ثم يضاف دقيق السمولينا والدقيق العادي والبيكنج بودر وملعقتين جوز هند ويخلط جيدا.
-ثم توضع في صينية مبطنة بالدقيق والزيت.
-ثم ندخل الرواني فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ في الوسط لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة، ثم نخرج الرواني من الفرن وتسقى بالشربات وتزين بجوز الهند.
- ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت يعتادون عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.