طريقة عمل البرجر في البيت بكل سهولة

البرجر المنزلي: تجربة لذيذة وصحية

إذا كنت تبحث عن تغيير في مائدة إفطار رمضان، فإن طريقة عمل البرجر ستكون الخيار المثالي. فهي ليست مجرد وصفة طعام، بل هي تجربة تجلب البهجة لأفراد عائلتك وتكسر رتابة الأكلات التقليدية.

الأفضل من ذلك، هو أنك يمكنك إعداد البرجر بنفسك في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا. هذا ليس فقط لضمان صحة أفراد الأسرة، بل أيضًا لتوفير المال. فصنع البرجر في البيت يضمن لك التحكم بجودة المكونات المستخدمة.

طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل البرجر في البيت بمكونات مضمونة وغير مكلفة. إليك المقادير المطلوبة:

مكونات البرجر:

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 1½ كوب فول صويا
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود مفروم ناعم
• بصلة مفرومة
• ¼ كوب ماء
• بهارات برجر (تباع لدى العطار)
• زيت للتحمير
• طماطم وخس وخيار للتقديم

خطوات تحضير البرجر

لتحضير البرجر، اتبعي الخطوات التالية:

1. انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة ثم صفيه جيدًا.
2. اخلطي فول الصويا مع بقية المكونات وافرميهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. افردي العجينة على كيس بلاستيك مدهون بالزيت، ثم غطيها بكيس آخر وابدئي بفردها بالنشّابة.
4. قطعي العجينة إلى دوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
5. أخيرًا، اخرجيها من الفريزر لتحميرها على الجريل أو في طاسة تيفال مع نقطة زيت.

قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس والكاتشب، واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.

طريقة عمل 14 قطعة برجر بنصف كيلو لحمة

تقدم لنا الشيف ريمو وصفة رائعة لتحضير 14 قطعة برجر باستخدام نصف كيلو لحم مفروم، مما يساعد على توفير المال.
شراب التوت الحلقة 92

المقادير:

• نصف كيلو لحم مفروم
• ٢ بصلة وسط مفرومين ناعماً
• ٣ بطاطس وسط مسلوقة باردة
• كوب بقسماط ناعم (يفضل مصنوع في المنزل)
• ملح وفلفل أسود وبهارات

خطوات التحضير:

1. افرمي البصل وأضيفي إليه البطاطس المسلوقة المطحونة.
2. أضيفي اللحم واخلطي مع كوب الخبز المطحون وتبلي بالملح والفلفل والبهارات.
3. شكلّي أقراص البرجر وادخليها الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.

طريقة عمل خبز البرجر البيتي

خبز البرجر هو جزء أساسي من تجربة تناول البرجر، ويمكنك صنعه في المنزل بسهولة. إليك المقادير:

المكونات:

• 500 جرام دقيق
• 1¼ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرة حليب
• سمسم للتزيين

خطوات التحضير:

1. اخلطي جميع مكونات العجين في وعاء العجن.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني العجينة لمدة 6-7 دقائق.
3. اتركي العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر.
4. قسّمي العجين إلى كرات واذهبي بها للفرن بعد تخميرها.

طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي

صوص البيج تيستي يعد من أهم المكونات التي تضفي طعماً مميزاً على البرجر. إليك كيفية تحضيره:

المكونات:

• ½ كوب صوص كرافت ميركل
• ½ كوب مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية
• ملعقة كبيرة نكهة هاينز الحلوة
• ملعقتين كبيرتين خيار مخلل مفروم
• حفنة من الشبت الأخضر المفروم
• ملعقة صغيرة سكر
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة كبيرة كاتشب
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في الخلاط، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.