طريقة عمل البسبوسة على طريقة الشيف بسمة السباعي
طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وفى شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تحضيرها عقب الإفطار.
وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل البسبوسة.
مكونات عمل البسبوسة:
2 كوب ونصف دقيق سميد
كوب سكر
نصف كوب سمن بلدي
كوب لبن دافئ
4 ملاعق سيرب تقيل أو عسل نحل
2 ملعقة جوز هند
لعمل السيرب
2 كوب سكر
2 كوب ونصف ماء
عصير ليمونة
ملعقة سمن
طريقة عمل البسبوسة:
- تفرك السمن مع دقيق البسبوسة جيدًا.
- ويوضع باقي المكونات معا وتقلب جيدًا.
- ثم توضع علي خليط الدقيق والسمن وتقلب حتي تتجانس ولا تقلب كثيرًا.
- ثم توضع في صينية 30 سنتميتر ونضرب بها على الرخامة حتي نتخلص من فراغات الهواء وتدخل الفرن الساخن على 220 درجة لمدة 20 دقيقة.
- ثم نحضر السيرب، حيث نضع السكر والماء معا على النار، وعند الغلي يوضع الليمون ويغلي 5 دقائق.
- ثم نرفعه من على النار، ويضاف له السمن.
- وبعد خروج البسبوسة نسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة، حتى تتشرب البسبوس.
- وتغطى بمقدار 1 سم من السيرب تدخل الفرن، ثم ندخلها الفرن الساخن بعد غلق النار لمدة 5 دقائق.
- ثم تخرج وتترك تهدأ ثم تقدم بعدها.
ولعمل البسبوسة الجاهزة
مكونات عمل البسبوسة الجاهزة:
كيس بسبوسة جاهزة
نصف كوب سمن
كوب زبادي
ماء بمعيار كوب الزبادي
2 ملعقة عسل جلوكوز أو عسل نحل
لعمل الشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها محتويات كيس البسبوسة.
- نذوب السمن نضيف إلى البسبوسة ونضيف الماء والزبادي والعسل ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام رملي تدخل السمن فيه جيدًا.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها بالسمن.
- ثم نصب بها خليط البسبوسة ونساوي الأطراف.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
- وفى هذه الأثناء نحضر الشربات، حيث نضع الماء والسكر على النار بدون تقليب.
- ونترك الخليط حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلى على النار الهادئة لمدة 5 دقائق، ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد.
- وبمجرد خروج البسبوسة من الفرن عقب نضجها نسقيها بالشربات البارد.
- ونغطيها لمدة 10 دقائق.
- ثم تقطع وتقدم بجانب القشدة والمكسرات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.