طريقة عمل البسبوسة، حلوى شرقية لذيذة وسهلة
طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة التي لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز وعادة تحضر في المنزل.
وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل البسبوسة.
مكونات عمل البسبوسة:-
2 كوب من السميد الخشن
1 كوب من السكر
1 كوب من اللبن الزبادي
1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
1/2 كوب من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
لوز أو جوز هند للتزيين
طريقة عمل البسبوسة:-
- في وعاء كبير، امزجي السميد، السكر، جوز الهند (إن وجد)، والبيكينج بودر.
- أضيفي الزبدة المذابة واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
- اسكبي الخليط في الصينية وساويه بيديك أو بملعقة.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات باستخدام سكين.
- ضعي لوزة أو قليل من جوز الهند على كل قطعة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- اخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تحضير الشربات، في قدر على النار، اخلطي 2 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء.
- دعي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يتكثف قليلًا.
- اتركي الشربات يبرد قليلًا قبل سكبه على البسبوسة الساخنة.
- اسكبي الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- اتركي البسبوسة تتشرب الشربات وتبرد قليلًا قبل التقديم، وتقدم بعدها.
ولعمل البسبوسة الجاهزة
مكونات عمل البسبوسة:
كيس بسبوسة جاهزة
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
2 ملعقة عسل نحل
كوب زبد أو سمن
كوب إلا ربع لبن حليب دافئ
الشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل البسبوسة:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها اللبن البودر ونقلب حتى يتحمص ولكن يجب الحذر حتى لا يحترق.
- نسخن العسل في الميكروويف وكذلك السمن.
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها محتويات كيس البسبوسة ونضيف له اللبن البودر المحمص ونقلب جيدا.
- نضيف العسل والسمن ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام رملى.
- نضيف اللبن الدافئ ونقلب حتى نتأكد أن البسبوسة تسربت اللبن جيدا.
- نصب الخليط فى صينية مدهونة زبد.
- ندخل البسبوسة الفرن الساخن حتى يحمر لونها أي لمدة 20 دقيقة.
- وفي هذه الأثناء نحضر الشربات حيث نضع السكر والماء معا على النار دون تقليب.
- نترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
- نرفع الشربات من على النار.
- وبمجرد خروج البسبوسة من الفرن نصب عليها الشربات الساخن.
- ونغطى البسبوسة لمدة 15 دقيقة.
- نتركها تبرد وتقطع وتقدم بعدها.
- يمكن تزيينها عند التقديم بالمكسرات أو القشدة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.