طريقة عمل البصارة، أكلة على أد الإيد والحلو
طريقة عمل البصارة، من الأكلات المصرية التي تعود إلى أيام المصريين القدماء، وتعد من الاكلات غير المكلفة، والتي يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك للتوفير في الميزانية، إلى جانب أن طريقة عمل البصارة، من الوصفات سريعة التحضير، والتي يمكنك تحضيرها من المساء، لتناولها في اليوم التالي بعد العودة من المدرسة، خاصة بالنسبة للمرأة العاملة، للتوفير في الوقت والجهد.
تقدم الشيف نجوى كمال، طريقة عمل البصارة، الوصفة الأصلية، في خطوات سريعة، وطعم لذيذ.
مكونات عمل البصارة
ربع كيلو فول مدشوش
بصلة كبيرة
5 فص ثوم مفروم
حزمة كزبرة خضراء
حزمة بقدونس
ملح ورشة فلفل اسود
معلقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
رشة نعناع ( اختياري )
شطة (اختياري)
طريقة عمل البصارة خطوة بخطوة
ينقع الفول المدشوش ليلة كاملة بعد أن يغسل جيدًا أو لمدة 6 ساعات على الأقل مع تغيير الماء مرة أو مرتين.
في حلة متوسطة نضع الفول المدشوش المنقوع ونضيف عليه البصل المقطع والثوم وبعد النضج بتلات ارباع سوا نضع الكزبرة الخضراء والشبت والكزبرة ناشفة والفلفل الأسود والكمون.
نوقد النار على المكونات حتى تنضج ثم نتركها لتبرد.
يضرب الخليط بعد أن يبرد بـ "الهاند بلندر" أو في الخلاط.
في حلة نظيفة نضيف ربع كوب زيت عليها بصلة صغيرة مبشورة و3 فصوص ثوم مفروم ونصف ملعقة كزبرة ناشفة ونشوحها إلى أن يأخذ البصل لونا ذهبيًا وثم نضيفهم على البصارة ونقلب جيدًا
تقدم البصارة في الأطباق ونضع بصل محمر على الوجه للتزيين.
يمكن أكلها ساخنة أو باردة مع باذنجان مخلل أو سلطة.
طريقة عمل كيكة الرواني لألذ تحلية
وللتحلية المسائية، مع أفراد أسرتك، تقدم لكي الشيف نجوى، طريقة عمل كيكة الرواني، وهي من الوصفات اللذيذة والمميزة.
مقادير عمل كيكة الرواني
كوب دقيق بسبوسة "دقيق سميد"
كوب دقيق فاخر
نصف كوب من السكر
¾ كوب زيت زرة
2 بيضه
كيس فانيليا صغير او ربع معلقة فانليا سائلة
كيس بيكنج بودر
كوب زبادي كبير
ملعقة خل
ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب جوز الهند ناعم
طريقة عمل كيكة الرواني
يضاف السكر والزيت في الخلاط لمدة 3 دقائق
ويتم إضافة البيض والفانيليا وملعقة خل مع الضرب جيدا
يضافة كوب الزبادي مع استمرار الخفق
في وعاء آخر يتم وضع دقيق البسبوسة والدقيق الفاخر والبيكنج باودر وكذلك رشة ملح مع التقليب الجيد
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض والفانيليا مع الضرب جيدا
يوضع الخليط في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
وبعد أن تخرج من الفرن تسقى بالشربات ويتم إضافة جوز الهند، لتكون جاهزة للتقديم.
لعمل الشربات:
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
نصف ليمونه
ويترك ليغلى ربع ساعة
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.