طريقة عمل العاشوراء اللايت، لذيذة ومغذية
طريقة عمل العاشوراء اللايت، العاشوراء من الحلوى المصرية الشهيرة التي ارتبط تقديمها بيوم عاشوراء العاشر من محرم وهو اليوم الذي نجى الله فيه سيدنا موسى عليه السلام من فرعون، كعادة توارثها المصريون عن الدولة العثمانية.
وطريقة عمل العاشوراء اللايت، سهلة وبسيطة وتبحث عنها الفتيات لتناول العاشوراء بدون زيادة في الوزن، وكذلك هي مهمة لمرضى السكر والضغط والقلب، لذا تفضلها بعض ربات البيوت.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل العاشوراء اللايت.
مكونات عمل العاشوراء اللايت:-
ربع كيلو قمح بليلة
3 أكواب حليب خالي الدسم
2 ملعقة كبيرة نشا
كيس فانيليا
ملعقة ونصف كبيرة سكر ستيفيا
أو 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
طريقة عمل العاشوراء اللايت:-
- نحضر القمح وننقعه فى الماء لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة، ويمكن نقعه فى ماء مغلي. ونتركه حتى تكبر حبات القمح.
- ثم نغسل القمح أسفل الماء الجاري ونصفيه جيدا.
- ثم نضعه فى حلة على النار ونضيف له الماء حيث يجب أن تغطيه الماء.
- ثم نتركه على النار الهادئة حتى ينضج ويتضاعف حجمه.
- نأخذ نصف الكمية ونضربها فى الخلاط الكهربائى مع ماء سلق قمح البليلة.
- ثم نضيف القمح المضروب فى الخلاط إلى القمح الناضج السليم المتواجد فى الحلة.
- نترك الخليط يغلى مع التقليبؤ ثم نضيف له اللبن الحليب والسكر والفانيليا.
- نذوب النشاء فى ربع كوب لبن حليب خالى الدسم.
- نضيف خليط النشاء إلى القمح واللبن على النار ونقلب على نار هادئة حتى يغلظ القوام ويغلى.
- نصب العاشوراء فى اطباق التقديم.
- نتركها تبرد تماما ثم نضعها بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- وتقدم باردة بعد تزيينها بالقرفة أو جوز الهند أو المكسرات النيئة حسب الرغبة ويمكن تزيينها برشة كاكاو خام.
- وهذه الطريقة مناسبة لمتابعة الريجيم حيث أن هذا الطبق قليل السعرات الحرارية وأيضا مناسب لأصحاب الأمراض المزمنة خاصة مرضى القلب والسكر والضغط لأنه قليل السكريات وخالى من الدهون ويحتوى على النشويات الصحية.
أهمية تناول العاشوراء
والعاشوراء من الحلوى اللذيذة التى يعشقها المصريون، ولها قيمة غذائية عالية، لأن القمح يحتوى على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم فهو يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة ويمد الجسم بالطاقة اللازمة ويعزز من صحة القلب، كما أن اللبن يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.