طريقة عمل بسكويت النشادر بمكونات سهلة

بسكويت النشادر: رمز الاحتفال بعيد الفطر

يعتبر بسكويت النشادر من أشهر الحلويات التي ترتبط بقوة بأجواء عيد الفطر المبارك. يُعرف أيضًا باسم "بسكويت العيد"، حيث يعد من أقدم وأحب أنواع البسكويت في المطبخ المصري. لا يكتمل عيد الفطر إلا بوجوده على موائدنا، فهو يرمز إلى الفرح والاحتفال.

التحضير لبسكويت النشادر في رمضان

تبدأ النساء عادةً في التحضير لصنع البسكويت والكعك في العشر الأواخر من شهر رمضان، حيث تكتمل الأجواء الاحتفالية. يسعى الجميع للحصول على وصفة مثالية تجعل بسكويتهم مميزًا ولذيذًا، وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل بسكويت النشادر بمقاديره الدقيقة.
يوم ملقاك الحلقة 21

مقادير بسكويت النشادر

لتحضير بسكويت النشادر تحتاج إلى المقادير التالية:

• كيلو دقيق (6 أكواب)
• 500 جرام زبدة (2 كوب ونصف)
• 3 بيضات
• 350 جرام سكر بودرة (كوب ونصف)
• 100 مل حليب دافئ (نصف كوب)
• ملعقة كبيرة نشادر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح

أسرار نجاح بسكويت النشادر

لضمان الحصول على بسكويت مثالي، يجب مراعاة بعض النقاط المهمة:

• استخدام زبدة مثلجة لضربها حتى تصبح كريمية.
• تأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة لتحسين قوام البسكويت.
• يجب ترك العجينة في الثلاجة لترتاح، مما يسهل التعامل معها.

خطوات عمل بسكويت النشادر

لإعداد بسكويت النشادر، اتبع الخطوات التالية:

1. تضرب الزبدة جيدًا حتى تصبح هشة، ثم يضاف السكر وتضرب مرة أخرى.
2. تضاف البيضات تدريجياً، واحدة تلو الأخرى، مع إضافة الفانيليا.
3. يضاف الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح ويخلط حتى تتكون العجينة.
4. توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
5. تشكل العجينة حسب الرغبة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة.

تنويعات على وصفة بسكويت النشادر

يمكنك أيضًا تجربة نكهات مختلفة لبسكويت النشادر بإضافة مكونات مثل:

• 50 جرام ينسون
• 50 جرام جوز هند
• 50 جرام زبيب
• 50 جرام بشر برتقال

تُقسم العجينة إلى عدة أقسام، وتضاف النكهات المختلفة لكل قسم، ثم تُشكل وتُخبز بنفس الطريقة السابقة.

بعد الانتهاء من الخبز، يُفضل وضع وحدات البسكويت في علب محكمة الغلق للحفاظ عليها طازجة.