طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالمذاق الرائع

تعتبر الكبدة الإسكندراني واحدة من أشهر الأطباق المصرية التي يتميز بها المطبخ المصري، إذ أنها تمثل خيارًا مثاليًا للأمهات اللاتي يبحثن عن وجبات سريعة واقتصادية. فما رأيكِ في تعلم كيفية تحضير هذه الوصفة بشكل منزلي بدلاً من شراءها من الخارج؟ ستجدين أن الأمر بسيط وممتع، بالإضافة إلى كونه مفيدًا لصحة أسرتك.

لماذا تختارين الكبدة الإسكندراني؟

يُعد طبق الكبدة الإسكندراني خيارًا شهيًا لتقديمه كوجبة غداء، حيث يتميز بسرعة التحضير وتكاليفه الاقتصادية، مما يجعله مثاليًا للأمهات المشغولات. كما أن الكبدة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مما يمنح أفراد الأسرة طاقة وحيوية خلال اليوم.

مكونات تحضير الكبدة الإسكندراني

• نصف كيلو كبدة مقطعة "عصافيري"
• ربع كيلو فلفل أخضر مقطع لقطع صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
• ملعقة كبيرة من الكسبرة الناشفة
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملح وكمون حسب الرغبة
• قليل من الزيت للطهي

خطوات عمل الكبدة الإسكندراني

لإعداد الكبدة الإسكندراني، اتبعي الخطوات التالية:

1. احضري الخلطة السرية المكونة من الخل والثوم والكسبرة.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الخلطة مع التقليب السريع.
3. أضيفي الكبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
4. ثم أضيفي الفلفل الرومي واستمرّي في التقليب.
5. قبل أن تنضج الكبدة، أضيفي الملح والكمون.

تقديم الكبدة الإسكندراني

يمكنكِ تقديم الكبدة الإسكندراني في شكل سندوتشات مع العيش الفينو والمخللات، كما يمكن تقديمها مع المكرونة بالصلصة حسب الرغبة. ستُعجبين عائلتك بهذا الطبق الشهي الذي يُعد بمذاق لا يُنسى.

نصائح لنجاح الوصفة

لضمان أفضل نتيجة عند تحضير الكبدة، اتبعي هذه النصائح:
حب زواج طلاق الحلقة 5

• تأكد من تنظيف الكبدة جيدًا قبل الاستخدام.
• تجنب الإفراط في التوابل حتى لا تفقد الكبدة طعمها الطبيعي.
• سخني الزيت جيدًا قبل إضافة الكبدة لضمان القلي الجيد.

استمتعي بتحضير الكبدة الإسكندراني في منزلك، ولن تحتاجي بعد الآن لشرائها من المحلات أو العربيات. قدميها كوجبة رئيسية واستمتعي بأجواء عائلية دافئة.