طريقة عمل كحك العيد الدايب الناعم

طريقة عمل الكحك الدايب الناعم

يعتبر الكحك من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في الأعياد، خاصة عيد الفطر في مصر. إنه رمز للاحتفال والفرح، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حوله. لكن، هل تساءلت يومًا عن كيفية صنع الكحك الدايب الناعم في منزلك؟ في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة تحضير هذا الحلى الشهي بأسلوب بسيط وسهل، مما يضمن لك تجربة طهي مميزة وممتعة.

مكونات الكحك الدايب الناعم

لتحضير الكحك الدايب الناعم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31

• كيلو من الدقيق
• نصف كيلو من السمن البارد
• ربع كوب ماء دافئ
• نصف كوب لبن دافئ
• ملعقة صغيرة خميرة بيرة أو بيكنج باودر
• ذرة ملح
• ملعقة سكر
• 4 ملاعق كبيرة سمسم (حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة من رائحة الكحك

خطوات عمل الكحك الدايب الناعم

لتحصل على كحك رائع، اتبع الخطوات التالية:

• نبدأ بنخل الدقيق في وعاء كبير، ثم نضيف السمسم حسب الرغبة، يمكن تحميصه قليلاً على النار أو إضافته مباشرة إلى السمن بعد تسخينه.
• في وعاء آخر، نجهز الخميرة بإذابتها في الماء الدافئ مع إضافة ذرة سكر وذرة ملح، ونخلط جيدًا.
• نضع السمن على الدقيق بشكل متساوٍ، ثم نبدأ في خلط الدقيق بالسمن باستخدام اليدين حتى يتشرب الدقيق بالسمن.
• نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق ونقلب جيدًا، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
• بعد أن ترتاح، نشكل العجينة حسب الرغبة، ثم نخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

حشوات الكحك

يمكنك ملء الكحك بالعديد من الحشوات مثل المكسرات أو الملبن أو العجمية. إليك طريقة عمل العجمية:

مكونات العجمية

• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة كبيرة سمسم
• 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك
• كوب عسل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشن

طريقة عمل العجمية

1. سخني السمن في قدر حتى يذوب، ثم خففي الحرارة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أزيلي القدر عن النار وأضيفي العسل وقلبي، ثم أعيدي القدر للنار حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب.
3. أضيفي رائحة الكعك والجوز، ثم أزيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في الثلاجة ليجمد.
4. قطعي العجمية إلى كرات صغيرة واحتفظي بها في الثلاجة حتى الاستخدام.

استمتع بتحضير الكحك الدايب الناعم في منزلك، واجعل كل لحظة من احتفالات العيد مليئة بالبهجة والطعم الرائع!