طريقة عمل البيتيفور الناعم بخطوات سهلة

طريقة عمل البيتيفور الناعم

يعد البيتيفور واحدًا من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، حيث يمتاز بمذاقه الفريد الذي يجعله يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تحضيره بعدة أشكال وحشوات متنوعة، مما يزيد من روعته ويجعله خيارًا مثاليًا للتقديم في التجمعات العائلية.

تعتبر طريقة عمل البيتيفور الناعم بسيطة وسهلة، مما يجعل الكثير من ربات البيوت يفضلن تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا بأسعار مرتفعة. نقدم لكم اليوم وصفة مميزة لتحضير البيتيفور الناعم من تقديم الشيف بسمة السباعي، والتي ستساعدكم على إعداد هذه الحلوى الرائعة بكل سهولة ويسر.

مكونات عمل البيتيفور الناعم:

• 1500 جرام دقيق
• 1000 جرام زبدة
• 400 جرام سكر بودرة
• 8 بيضات
• فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

طريقة عمل البيتيفور الناعم:

1. في وعاء العجانة، قومي بخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. ثم أضيفي الدقيق بالتدريج، مع مراعاة أن تكون العجينة ناعمة مثل الكريمة وليست متماسكة.
4. استخدمي كيس الحلواني لتشكيل العجينة، ثم ضعيها على صينية الفرن واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونها فاتحًا.
5. بعد الخبز، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة أو المربى مع جوز الهند أو الشوكولاتة المفرومة.

لعمل البيتيفور بالشوكولاتة:

مكونات عمل البيتيفور بالشوكولاتة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
• نصف كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• رشة ملح
• للتزيين: شوكولاتة مذابة (غامقة أو بالحليب حسب الرغبة)، مكسرات مفرومة، سكر ملون، أو جوز الهند.

طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاتة:

1. في وعاء، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
4. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
5. استخدمي كيس حلواني مزود بقمع مزخرف، وشكلي العجينة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي البيتيفور في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
7. بعد أن يبرد، يمكنك غمس الأطراف في الشوكولاتة المذابة وزينها بالمكسرات أو أي تزيين حسب الرغبة.
8. اتركيها حتى تجف الشوكولاتة، ثم قدميها أو خزنيها في علبة محكمة الإغلاق.
9. احذري من الإفراط في وقت الخبز، لأنه قد يفقد هشاشته.
10. يمكنكِ حشو حبتين من البيتيفور بمربى أو شوكولاتة قبل تغميس الأطراف.