طريقة عمل الكيكة العادية بأبسط الخطوات
طريقة عمل الكيكة العادية
تُعَد الكيكة العادية واحدة من أشهر الحلويات المنزلية التي تحرص الأمهات على إعدادها، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ. كل سيدة منزل تمتلك أسرارها الخاصة في عمل الكيكة، مما يجعل كل تجربة فريدة من نوعها. فالكيكة ليست مجرد حلوى، بل هي رمز للحب والاهتمام الذي تقدمه الأم لأفراد أسرتها.
لماذا تُفضل الكيكة العادية؟
تحظى الكيكة العادية بشعبية كبيرة بين الأطفال، فهي خفيفة ولذيذة، وتتناسب مع مختلف المشروبات، خاصة في أوقات الإفطار والعشاء. ومع ذلك، قد تعاني بعض ربات البيوت من صعوبة في إعدادها، مما يؤدي إلى نتائج غير مرضية. لذلك، نقدم لكِ اليوم وصفات مضمونة لعمل الكيكة العادية بطريقة سهلة وسريعة.
وصفات الكيكة العادية
إليكِ وصفتين مختلفتين لتحضير الكيكة العادية، يمكنك تحضيره بأقل جهد وبتكاليف منخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة خفيفة لأفراد الأسرة بدلاً من الحلويات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية.
الوصفة الأولى: الكيكة العادية الهشة
تقدم الشيف رشا الشامي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة، التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف الذي سيعشقه أطفالك. يمكنك أيضًا إعدادها في المناسبات والحفلات، مع نكهات مختلفة كالبرتقال أو الشوكولاتة.
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- كوب زبدة مذابة وباردة أو زيت
- 6 بيض
- فانيليا
- كوب إلا ربع لبن
- باكو بيكنج بودر
- ذرة ملح
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات في الخلاط، باستثناء الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح.
- يصب الخليط على الدقيق والبيكنج بودر، ويتم التقليب بالملعقة أو المضرب اليدوي حتى يتجانس.
- يصب المزيج في قوالب الكيك، ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- لعمل كيكة بالبرتقال، يستبدل الحليب بعصير البرتقال، ويضاف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- لعمل كيكة الشوكولاتة، يُستبدل ربع كوب من الدقيق بالكاكاو.
الوصفة الثانية: الكيكة بالحليب المكثف المحلى
تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة سهلة وسريعة لعمل الكيكة بالحليب المكثف المحلى، التي ستعجب أطفالك وستخطف أنظار ضيوفك في جميع المناسبات.
المقادير:
- 4 بيضات
- علبة حليب مكثف محلي
- 1/4 كوب زبدة ذائبة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب وربع دقيق
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض والفانيليا والحليب المكثف والزبدة المذابة جيدًا.
- أضيفي البيكنج بودر والدقيق وامزجيهم جيدًا.
- احضري قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق، وصبي فيه خليط الكيك.
- تخبز على درجة حرارة 190 لمدة 50 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن، اتركيها تبرد ثم قطعيها.
طريقة عمل كيكة الفواكه
تساعدك الشيف آسيا عثمان في صنع ألذ حلويات الفواكه بأقل التكاليف، مما يجلب السعادة لأطفالك دون الإضرار بميزانية المنزل.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- كوب ونصف من السكر
- 3 بيضات
- 150 جرام من الزبدة الطرية
- نصف كوب من الحليب الرائب
- نصف كوب من عصير البرتقال
- بشر برتقالتين
- بشر ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- رشة ملح
- كوبين من الفواكه الحمراء (توت أزرق، فراولة، توت...)
طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية وناعمة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الحليب وعصير الفواكه الحمراء.
- أضيفي بشر البرتقال والليمون، والملح، ثم بيكربونات الصودا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق.
- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالدقيق، وانثري الفواكه الحمراء فوق الكيك.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 لمدة 40 إلى 60 دقيقة. اتركيها لتبرد، ثم قدميها بعد تقليبها مع نثر قليل من السكر للتزيين.
استمتعي بتحضير الكيكة العادية بمختلف وصفاتها، واجعليها جزءًا من ذكريات عائلتك السعيدة.
بهار الحلقة 18