طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بمكونات بسيطة
طريقة عمل كيكة الزبادي، الكيك من الحلوى الغربية التى انتشرت على مستوى العالم وتحضر بالبيض واللبن والدقيق ولها عشاق كثيرون.
وطريقة عمل كيكة الزبادي، سهلة وبسيطة وطيبة المذاق ويسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كيكة الزبادي.
مكونات عمل كيكة الزبادي:-
كوب زبادي
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب زيت نباتي (112 جرام)
كوب إلا ربع سكر (154.50 جرام)
كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض (225 جرام)
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
كوب سكر ناعم
طريقة عمل كيكة الزبادي:-
- سخني الفرن إلى 350 درجة (180 درجة مئوية)
- اخفقي البيض (حوالي 30 ثانية)
- ثم أضيفي الزيت والسكر والزبادي
- اخفقي لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعما
- ثم أضيفي الدقيق والبيكينح بودر
- اخفقي حتى يمتزج جيدا لمدة دقيقة أخرى تقريبا
- يسكب العجين في صينية مدهونة بالزيت
- يخبز لمدة من 35-40 دقيقة أو حتى تنضج
- عندما يبرد يرش وجه الكيك بالسكر البودرة حسب الرغبة ويقدم
ولعمل الكيك العادى
مكونات عمل الكيكة العادية:-
3 أكواب دقيقة
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
طريقة عمل الكيك العادي:-
- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.
- ثم نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.
- بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن ونستمر فى الخفق.
- بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نحضر بولة عميقة ووننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.
- ثم نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التى جهزناها فى البداية.
- وندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يمكن إضافة الكاكاو إلى الدقيق لعمل الكيك بالشيكولاتة.
- يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.