طريقة عمل كيكة قدرة قادر المميزة

كيكة قدرة قادر: حلاوة الطعم وجمال الشكل

تُعتبر كيكة قدرة قادر من أشهر أنواع الكيك المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تتميز بتركيبتها الفريدة التي تجمع بين طبقات الكيك الهشة وكريم الكراميل الغني. إنها ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة طهي رائعة تضفي لمسة من السعادة في كل مناسبة.

لماذا تحبها العائلات؟

تحظى كيكة قدرة قادر بشعبية كبيرة بين ربات البيوت، إذ تعتبر خياراً مفضلاً لتحضير الحلوى في المناسبات والاحتفالات. إن مذاقها الفريد وملامحها الجذابة تجعلها خياراً مميزاً لإسعاد أفراد الأسرة وجعل الأيام الخاصة أكثر تميزاً.
مكانك في القلب 8 الحلقة 107

مكونات كيكة قدرة قادر

أولاً: طبقة الكراميل

• نصف كوب سكر

ثانيًا: طبقة الكريم كراميل

• 3 بيضات
• 2 كوب حليب سائل
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• (اختياري) ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد

ثالثاً: طبقة الكيك

• 2 بيضة
• نصف كوب سكر
• نصف كوب حليب
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري)

طريقة التحضير

• لتحضير الكراميل، يُوضع نصف كوب السكر في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى كراميل بني.
• بسرعة، يُسكب الكراميل في قاع قالب الكيك ويمتد بالتساوي قبل أن يتصلب.
• لتحضير الكريم كراميل، يُمزج البيض مع السكر والحليب والفانيليا في وعاء حتى يذوب السكر تمامًا.
• يُسكب مزيج الكريم كراميل فوق الكراميل في القالب برفق.
• لتحضير الكيك، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا في وعاء آخر.
• تُضاف الحليب والزيت، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج باودر (مع الكاكاو إذا رغبتم).
• تُخلط المكونات حتى تتجانس.
• يُسكب خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل برفق باستخدام ملعقة.
• يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُوضع قالب الكيك داخل صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن (حمام مائي).
• يُخبز الكيك لمدة 45–60 دقيقة أو حتى تنضج (يتم اختبارها بواسطة عود خشبي).
• تُخرج الكيكة وتُترك لتبرد تمامًا، ثم تُوضع في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
• تُمرر سكين على جوانب القالب لتسهيل عملية القلب.
• تُقلب الكيكة على طبق التقديم لتظهر الطبقات بوضوح: الكراميل، الكريم كراميل، والكيك.

رغم تعدد خطوات تحضيرها، إلا أن كيكة قدرة قادر تُعد من الحلويات المميزة التي تُضفي لمسة من الفخامة على المناسبات. لذا، لا تترددوا في تحضيرها وإبهار ضيوفكم بمذاقها الرائع ومظهرها الجذاب.