طريقة عمل الكشري المصري الشهي

يُعتبر الكشري المصري من أشهر الأكلات التقليدية في مصر، حيث يلقى شعبية كبيرة بين العائلات. الكثير من الأمهات يفضلن تحضيره لأسرهن، وخاصةً مع اقتراب شهر رمضان، كونه يعد من الأطباق المتميزة التي تتطلب مهارة في التحضير، ويعتبر وجبة غنية ومغذية. لكن، قد يجد الصائمون أن الكشري قد لا يكون الخيار الأفضل للإفطار، مثلما هو الحال مع بعض الأطباق الأخرى مثل الرنجة أو المسقعة.

تظل طريقة عمل الكشري واحدة من التحديات التي تواجهها ربات البيوت، حيث يسعون لإعداده بطريقة مشابهة لتلك المقدمة في المطاعم، مما يساعدهم على توفير المال، خاصةً في ظل ارتفاع الأسعار المزعج. قد تصل تكلفة طبق الكشري في بعض المحلات إلى حوالي 100 جنيه، بينما يمكن إعداد نفس الكمية في المنزل بتكلفة أقل بكثير، مما يجعل الكشري خيارًا مثاليًا للعائلات.

أسرار طريقة عمل الكشري المصري

في السطور التالية، سنقدم لك كل الأسرار والخطوات اللازمة لتحضير الكشري في المنزل، بطريقة ألذ وأوفر من المحلات.

مكونات عمل الكشري

• 2 كوب أرز مصري
• كوب ونصف عدس بجبة
• 2 كوب شعرية
• نصف كيلو مكرونة (مرمرية أو مقصوصة)
• نصف كيلو مكرونة (اسباجيتي)
• زيت، كمون، ملح

لتزيين الوجه

• 4 أرغفة عيش شامي (مقطع مثلثات)
• 4 بصلات كبار (يفضل بصل أبيض مقطع جوليان)
• ملعقتين كبار نشا (أو دقيق)

مكونات صلصة الكشري

• كيلو طماطم (مكعبات أرباع)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 3 ملعقة كبيرة خل
• فلفل أحمر حار ورومي
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح، كمون، كزبرة ناشفة، هريسة شطة، سكر

دقة الكشري

• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 كوب ماء
• نصف كوب خل
• فلفل حار مفروم
• ملح، كمون، كزبرة

طريقة تحضير الكشري المصري

تحضير البصل (التقلية)

قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ورشها بالنشا، ثم اقليها في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي، ثم ارفعها من الزيت واتركها لتجف.

سلق المكرونة

اسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة الملح، ثم ارفعها وصفيها دون غسل، وأعدها إلى الحلة مع إضافة زيت البصل.

تحضير العدس

نقّي العدس واغسله، ثم اسلقه في ماء مغلي مع الثوم والكمون حتى ينضج جزئياً.
القدر الحلقة 39

تحضير أرز الكشري

في حلة على النار، سخن زيت البصل المحمر وأضف الشعرية والأرز، ثم اخلطهم مع العدس والماء حتى ينضج.

تحضير صلصة الكشري

اطبخ الطماطم والفلفل في الماء، ثم اضربهم في الخلاط وأضف الثوم المفروم مع التوابل.

تحضير الدقة والشطة

قم بتحضير الدقة من الثوم والفلفل مع إضافة الملح والخل، بينما يمكن تحضير الشطة بنفس الطريقة.

ترتيب المكونات في الطبق

عند التقديم، ضع الأرز بالشعرية أولًا، ثم أضف المكرونة والعدس، ووزع الصلصة والحمص والتقلية على الوجه. قدّم العيش المحمر على الجوانب، مع الدقة والشطة في أطباق صغيرة جانبًا.

ونقدم لكم من خلال موقع ()، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب ، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.