طريقة عمل الكيكة الشهية في المنزل

تعتبر الكيكة واحدة من أشهر الحلويات المحبوبة على مستوى العالم، فهي تُعد خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات المختلفة أو حتى كوجبة خفيفة في المنزل. تتميز الكيكة بسهولتها في التحضير وتنوع نكهاتها وحشواتها التي تلبي مختلف الأذواق.
وتبقى ليلة الحلقة 88

تقدم لنا الشيف نوال أحمد طريقة عمل الكيكة الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك، لتسعدي بها أفراد عائلتك.

مكونات عمل الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة
• 4 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة عمل الكيكة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهنى قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة.
3. في وعاء، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، واتركيهم جانبًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
5. أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض، مع الاستمرار في الخلط باستخدام ملعقة خشبية.
7. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وامزجي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
8. اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا.
9. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يتم التأكد من نضج الكيكة بواسطة وضع عود خشبي في المنتصف (إذا خرج العود نظيفًا فهي جاهزة).
10. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا في القالب، ثم أخرجيها وضعيها على رف لتبرد تمامًا.
11. يمكن تزيينها بالسكر البودر أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
12. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الكاكاو أو قشر البرتقال أو الليمون حسب ذوقك.
13. تأكدي من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة عمل كب كيك الفانيليا:

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• نصف كوب سكر
• نصف كوب حليب
• نصف كوب سمن أو زبد
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• شيبس شيكولاتة (حبيبات الشيكولاتة)
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. توضع البيضة والسكر والحليب والزبد أو السمن والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم لمدة ٤ دقائق.
2. يوضع الخليط في وعاء عميق ثم ينخل فوقه الدقيق والنشا والبيكينج بودر ورشة الملح بالتدريج.
3. نقلب حتى يمتزج تمامًا ويصبح الخليط ناعم.
4. يصب الخليط في قوالب الكب كيك ويضاف عليه شيبس الشيكولاتة.
5. يُوضع في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة.
6. ثم تُخرج من الفرن وتُقدم بعد أن تبرد.