فوائد اللفت الصحية للجسم

فوائد اللفت لصحة الجسم

يُعتبر اللفت من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، وتنوع فوائدها الصحية يجعلها إضافة مثالية للنظام الغذائي. فهي تحتوي على مجموعة من المغذيات الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة القوية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة الجسم.

أهم فوائد اللفت لصحة الجسم

تشير الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن فوائد اللفت مذهلة. فهو ليس فقط يعزز صحة الجهاز الهضمي، بل يقوي أيضاً مناعة الجسم ويدعم صحة القلب والعظام.

وبفضل قلة سعراته الحرارية وارتفاع محتواه من الألياف، يُعتبر اللفت خياراً مثالياً للراغبين في الحفاظ على وزن صحي. في هذا التقرير، نستعرض أبرز فوائد اللفت الصحية والغذائية.

1. غني بالمغذيات الأساسية

يحتوي اللفت على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، K، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والكالسيوم. هذه العناصر الغذائية مهمة لدعم صحة العظام، تقوية المناعة، وتنظيم وظائف الجسم الحيوية.

• فيتامين C: مضاد أكسدة يحمي الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويعزز إنتاج الكولاجين لصحة الجلد.
• فيتامين K: يدعم صحة العظام ويعزز تخثر الدم.
• الكالسيوم والمغنيسيوم: يساهمان في بناء عظام قوية وتحسين صحة الجهاز العصبي.

2. دعم صحة الجهاز الهضمي

اللفت مصدر غني بالألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، كما تدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

3. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

تناول اللفت بانتظام يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. محتواه العالي من البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم، بينما تساهم الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

4. دعم الجهاز المناعي

بفضل محتواه العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة، يعزز اللفت جهاز المناعة ويحمي الجسم من العدوى.

5. الوقاية من السرطان

يحتوي اللفت على مركبات نباتية مثل الغلوكوسينولات، التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان، مما يقلل من خطر تطور الأورام.

6. دعم فقدان الوزن

يُعتبر اللفت غذاءً منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالألياف، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في خسارة الوزن.

7. تحسين صحة الجلد والشعر

الفيتامينات والمعادن في اللفت، مثل فيتامين C والبيتا كاروتين، تساهم في تعزيز صحة الجلد والشعر.

8. دعم صحة العظام

الكالسيوم والمغنيسيوم في اللفت يلعبان دورًا هامًا في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها.

9. تنظيم مستويات السكر في الدم

يُفيد اللفت مرضى السكري، حيث يحتوي على ألياف تساعد في تقليل ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الطعام.

10. تعزيز صحة الكبد

تناول اللفت يساعد في تطهير الكبد من السموم بفضل احتوائه على مركبات الكبريت والمضادات الأكسدة.

طريقة عمل اللفت المخلل

يعتبر مخلل اللفت من الأصناف المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قد تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في تحضيره كما هو متاح في المحلات. في السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل اللفت المخلل من الشيف فاطمة أبو حاتي.

المكونات

• 3 كيلو من اللفت مقطع إلى مكعبات صغيرة
• حبة من البنجر
• 2 ثمرة فلفل أحمر حار
• 2 لتر من الماء
• نصف كوب من الخل
• 4 ملاعق كبيرة من الملح

طريقة التحضير

لتحضير مخلل اللفت، يجب اختيار اللفت الجيد، ثم نقوم بتقطيعه لمكعبات صغيرة وتركه مع الملح لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة. بعد ذلك، نشطف اللفت من الملح ونخلط البنجر مع الفلفل الحار، ثم نضع اللفت في برطمان زجاجي ونغمره بماء التخليل. نتركه لمدة 3 أيام إلى أسبوع قبل التقديم.

تابعوا موقعنا لمزيد من الوصفات والأخبار الصحية.
مكانك في القلب 8 الحلقة 44