فوائد الحمص الصحية والجمالية

فوائد الحمص: كنز من الفوائد الصحية والجمالية

يُعتبر الحمص من أشهر البقوليات المستخدمة حول العالم، ليس فقط لطعمه الشهي، بل أيضًا لما يحتويه من عناصر غذائية قيّمة تفيد الجسم بشكل كبير. يتميز الحمص بتركيبته الغنية بالبروتينات، والألياف، والمعادن الأساسية، والفيتامينات، مما يجعله غذاءً متكاملاً يناسب جميع الفئات العمرية، من الأطفال إلى كبار السن. يدخل الحمص في إعداد العديد من الأطباق، سواء التقليدية مثل الحمص المهروس والطعمية، أو العصرية مثل السلطات والحساء.

تؤكد الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، أن الحمص ليس مجرد غذاء لذيذ، بل هو مصدر غني بالفوائد الصحية والجمالية. فهو يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، والألياف، والمعادن الأساسية، ويدعم الكثير من الوظائف الحيوية في الجسم.

يمكن اعتبار الحمص غذاءً متكاملاً يدعم صحة القلب، المناعة، الدماغ، الجلد، الشعر، والهضم. إدخاله في النظام الغذائي اليومي يعود بالنفع الكبير على الجسم والعقل، شرط الاعتدال في الكميات المتناولة.

أولًا: فوائد الحمص الصحية

إليك أهم الفوائد الصحية للحمص:

1. تحسين عملية الهضم

الحمص غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف في تسهيل حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بأمراض القولون.

2. خفض مستوى الكوليسترول

تشير الدراسات إلى أن تناول الحمص بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. تنظيم مستوى السكر في الدم

يُعد الحمص خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، حيث يساعد في إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يمنع حدوث طفرات في مستويات الجلوكوز.

4. تعزيز صحة القلب

يحتوي الحمص على معادن مفيدة للقلب مثل الماغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تعمل على تنظيم ضغط الدم وتعزيز الدورة الدموية.

5. تقوية العظام

الحمص مصدر غني بالكالسيوم والماغنيسيوم، مما يساعد في الحفاظ على كثافة العظام ومنع الإصابة بهشاشتها.

6. دعم المناعة

يحتوي الحمص على الزنك وفيتامين B6 وحمض الفوليك، وهي عناصر مهمة لدعم الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.

7. الوقاية من السرطان

بفضل غناه بمركبات مضادة للأكسدة، يمكن أن يساهم الحمص في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات.

ثانيًا: فوائد الحمص الجمالية

لا تقتصر فوائد الحمص على الصحة فقط، بل يمتد أثره إلى الجمال أيضًا:

1. تحسين صحة البشرة

الزنك الموجود في الحمص يُعتبر مهمًا في علاج حب الشباب وتنظيم إفراز الدهون، مما يمنح البشرة نضارة طبيعية.

2. ماسك الحمص للبشرة

يمكن استخدام الحمص المجفف كقناع طبيعي لتفتيح البشرة وتقشير الخلايا الميتة.

3. تقوية الشعر

البروتينات والحديد في الحمص تُغذي بصيلات الشعر، مما يقلل من تساقطه ويمنحه لمعانًا صحيًا.

ثالثًا: الفوائد الغذائية للحمص

الحمص هو مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعله مثاليًا للنباتيين. يساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول ويدعم جهود فقدان الوزن.

1. فقدان الوزن

الألياف والبروتين في الحمص تعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الشهية.

2. مصدر للطاقة الطبيعية

يحتوي الحمص على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة للجسم.

3. غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الحمص على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل B1 وB6، التي تساهم في تحسين وظائف الدماغ.

رابعًا: طرق تناول الحمص

يمكن تناول الحمص بأشكال متعددة، سواء كان مسلوقًا، أو مطحونًا مع الثوم والطحينة، أو حتى في إعداد الحساء النباتي.
الزوجة الأخرى الحلقة 3

أضرار الإفراط في استخدام الحمص

رغم أن الحمص غذاء صحي، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار. إليك أبرز الأضرار المحتملة:

1. الانتفاخ والغازات

قد يتسبب تناول الحمص بكميات كبيرة في الانتفاخ والغازات، لذا يُنصح بنقعه قبل الطهي.

2. عسر الهضم

بعض الأشخاص قد يشعرون بعدم ارتياح في المعدة بعد تناول الحمص، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

3. ارتفاع السعرات الحرارية عند الإفراط

الإفراط في تناول الحمص المهروس مع الطحينة قد يزيد من السعرات الحرارية.

4. زيادة حمض اليوريك

يحتوي الحمص على البيورينات، لذا يُفضل لمصابي النقرس تناوله باعتدال.

5. تداخل مع امتصاص بعض المعادن

بعض مركبات الحمص قد تقلل من امتصاص المعادن المهمة، لذا يُفضل نقعه قبل الطهي.

6. حساسية البقوليات

بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الحمص، لذا يجب توخي الحذر.

7. زيادة نسبة البوتاسيوم

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بتجنب تناول كميات كبيرة من الحمص.