أطعمة غنية بفيتامين د وأهميتها

أطعمة غنية بفيتامين د وأهميتها للصحة

يعاني الكثيرون، وخاصة النساء، من نقص فيتامين د، وهو عنصر غذائي حيوي لا يمكن الاستغناء عنه لصحة الجسم. يلعب فيتامين د دورًا أساسيًا في تعزيز صحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى كونه عنصرًا مهمًا في دعم جهاز المناعة وتنظيم مستويات الكالسيوم والفوسفور في الجسم. وفي هذا السياق، توضح الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، أن الجسم لا يستطيع إنتاج كميات كافية من فيتامين د إلا من خلال التعرض لأشعة الشمس. لذا، فإن الأشخاص الذين لا يحصلون على كفايتهم من الشمس قد يكونون عرضة لنقص هذا الفيتامين الحيوي.

طرق تعويض نقص فيتامين د

لتعويض هذا النقص، يُعتبر تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د وسيلة هامة للحصول على الكميات اللازمة. في هذا التقرير، نستعرض أهم الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين وأثرها الإيجابي على الصحة.

أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د

إليكم قائمة بأبرز الأطعمة التي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين د:

1. الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك الدهنية من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين د، ومن أبرز أنواعها:

• السلمون: يعد من أغنى أنواع الأسماك بفيتامين د، وخصوصًا السلمون البري.
• التونة: تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، وهي متاحة بسهولة سواء طازجة أو معلبة.
• السردين والماكريل: مصادر غنية بفيتامين د، وتناولها بانتظام يدعم مستويات الفيتامين في الجسم.

تضيف الأسماك الدهنية فوائد أخرى، حيث تحتوي أيضًا على أحماض أوميجا-3 التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

2. زيت كبد الحوت

يعد زيت كبد الحوت من المصادر الأكثر غنى بفيتامين د. يمكن تناوله كمكمل غذائي أو إضافته إلى الأطعمة. كما يحتوي على فيتامين أ وأحماض أوميغا-3، مما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم الصحة العامة، خاصة للأطفال الذين يحتاجون إلى تعزيز عظامهم ومناعتهم.

3. صفار البيض

يحتوي صفار البيض على كميات جيدة من فيتامين د، ويعتبر بديلاً رائعًا لمن لا يفضلون تناول الأسماك. من الأفضل اختيار البيض من الدجاج الذي يتم تربيته في الهواء الطلق والذي يتغذى على الأعشاب، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامين مقارنة بالبيض العادي.

4. المشروم

يعتبر المشروم المصدر النباتي الوحيد الذي يحتوي على فيتامين د. وهو مفيد بشكل خاص للنباتيين الذين يسعون للحصول على هذا الفيتامين من مصادر غير حيوانية. يُفضل اختيار أنواع الفطر مثل الشيتاكي والبورتوبيللو التي تعرضت لأشعة الشمس أو الأشعة فوق البنفسجية، لأنها تحتوي على كميات أكبر من فيتامين د.

5. الحليب المدعم ومنتجات الألبان

تُعد منتجات الألبان المدعمة بفيتامين د مصدرًا جيدًا لهذا الفيتامين، وتشمل الحليب والجبن واللبن. يتم إضافة فيتامين د لهذه المنتجات لتعزيز مستوياته في الجسم، خاصة في البلدان ذات التعرض المحدود لأشعة الشمس.

6. عصير البرتقال المدعم

يعتبر عصير البرتقال المدعم بفيتامين د خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو الذين لا يفضلون منتجات الألبان. يُنصح بشراء العصائر التي تحمل علامة "مدعم بفيتامين د" لتحقيق الفائدة المرجوة.

7. الحبوب المدعمة

تعتبر الحبوب المدعمة بفيتامين د خيارًا شائعًا وسهلًا لزيادة مدخول هذا الفيتامين. تتوفر العديد من الحبوب الصباحية المدعمة التي يمكن تناولها مع الحليب للحصول على وجبة غنية بالفوائد.

أهمية فيتامين د للصحة العامة

نقص فيتامين د قد يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة، منها هشاشة العظام وزيادة مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. كما يلعب فيتامين د دورًا حيويًا في دعم جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.

لذا، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين د بانتظام لضمان الحصول على الكميات الكافية التي يحتاجها الجسم، خاصة في فصول الشتاء وفي المناطق التي يقل فيها التعرض لأشعة الشمس.
أرض الحب الجميل الحلقة 7