استمتع بمذاق الوافل والدوناتس المنزلي

إذا كنت من محبي الحلويات الغربية، فلا بد أنك سمعت عن الوافل! هذه الحلوى اللذيذة قد انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي، حيث استطاعت أن تأسر قلوب الكثيرين بمذاقها الفريد. يتكون الوافل من عجينة مشابهة لعجينة البسكويت، وغالبًا ما يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات اللذيذة.

طريقة تحضير الوافل بسيطة وسهلة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لربات البيوت اللاتي يرغبن في إدخال البهجة إلى قلوب أفراد أسرهن. اليوم، سنقدم لك وصفة مميزة من الشيف عظيمة حمدي لتحضير الوافل الشهي.

مكونات الوافل:

للتزيين:

• نصف كوب قشطة
• كوب من الفراولة المقطعة
• آيس كريم أو نوتيلا أو صوص الشوكولاتة
• سكر بودرة
• صوص ومكسرات حسب الرغبة

لعمل الوافل:

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• كوب إلا ربع دقيق
• ربع كوب بودرة الكاكاو
• ربع كوب سكر
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• بيضة واحدة
• كوب إلا ربع حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. ابدئي بتسخين آلة الوافل وادهنيها بقليل من الزيت.
2. في وعاء، امزجي الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي البيضة مع الفانيليا والحليب والزبدة المذابة.
4. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وامزجي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. وزعي حوالي ربع كوب من الخليط في آلة الوافل واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
6. زيني الوافل بالصلصات والمكونات التي تفضلينها وقدميه ساخنًا أو دافئًا.
7. ملحوظة: إذا كنت تستخدمين قوالب السيليكون، ضعيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حسب حجم القالب.

تحضير الدوناتس:

مكونات الدوناتس:

• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
• ربع كوب ماء دافئ
• كوب ونصف من الحليب
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بيض
• ثلث كوب من الزبدة النباتية
• 5 أكواب دقيق
• زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

1. ضعي الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الماء والحليب والسكر والملح والبيض والزبدة و2 كوب من الدقيق.
3. أضيفي باقي كمية الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي نصف إنش.
6. استخدمي قطاعة الدونات لتقطيع العجينة واتركيها لتتضاعف مرة أخرى، مع تغطيتها حتى لا تجف.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي حبات الدونات حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
8. ضعيها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم رشي عليها سكر البودرة أو زينيها بالشوكولاتة حسب الرغبة.

استعد لتقديم هذه الحلويات الشهية لعائلتك وأصدقائك، واستمتع بلحظات لا تُنسى مع الوافل والدوناتس!
التيساع في الخاطر الحلقة 25