استمتع بتحضير الدوناتس في المنزل!

إذا كنت من عشاق الحلويات الغربية، فإن الدوناتس هي الخيار المثالي لك! تعتبر هذه المعجنات الشهية مفضلة لكثير من الناس حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش.

ما يميز طريقة عمل الدوناتس هو أنها ليست معقدة كما قد تظن. بل، إن تحضيرها سهل وممتع، مما يجعلها خياراً رائعاً لربات البيوت اللواتي يفضلن صنع الحلويات في المنزل بدلاً من شراءها بأسعار مرتفعة.

الآن، دعونا نستعرض معًا وصفة الشيف سارة أحمد لعمل الدوناتس اللذيذة.
حكاية ليلة الحلقة 3

مكونات تحضير الدوناتس:

• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ربع كوب ماء دافئ
• 1 كوب ونصف حليب
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة بيض
• ثلث كوب زبدة نباتية
• 5 أكواب دقيق
• زيت غزير للقلي

خطوات عمل الدوناتس:

1. في البداية، قومي بوضع الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران.
2. في وعاء كبير، امزجي الخميرة مع الماء، والحليب، والسكر، والملح، والبيض، والزبدة، و2 كوب من الدقيق. استخدمي ملعقة أو مضرب كهربائي على سرعة بطيئة لخلط المكونات.
3. ثم أضيفي باقي كمية الدقيق، نصف كوب في كل مرة، واستمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وغير لزجة.
4. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك، قومي بمد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصل سماكتها إلى نصف إنش.
6. استخدمي قطاعة الدونات لقطع العجينة، واتركي القطع لتتخمر مرة أخرى وغطّيها بمنشفة مطبخ حتى لا تجف.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي حبات الدونات على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومنفوشة.
8. بعد القلي، ضعيها على ورق المطبخ لتمتص الزيت الزائد.
9. يمكنك رش السكر البودرة على الدونات أو تزيينها بالشيكولاتة المذابة حسب الرغبة.

استمتعي بتحضير البان كيك أيضًا!

مكونات البان كيك:

• كوب دقيق
• بيضة
• رشة ملح
• كيس فانيليا
• كوب وربع لبن حليب
• ملعقة زيت
• 2 ملعقة بيكنج بودر
• 2 ملعقة سكر
• للتقديم: عسل أبيض، زبدة فول سوداني، مكسرات محمصة، فواكه طازجة أو مجففة، زبادي، قشدة.

خطوات عمل البان كيك:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
2. ثم أضيفي اللبن والزيت والسكر واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة لتحسين القوام.
5. حضّري مقلاة غير لاصقة، وسخنيها مع إضافة نقطة زيت.
6. استخدمي فنجان قهوة لسكب مقدار من الخليط في المقلاة الساخنة.
7. وزعي الخليط في المقلاة للحصول على سمك مناسب، واتركي البان كيك ينضج حتى يحمر من الأسفل.
8. ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا أيضًا.
9. كرري العملية حتى انتهاء الخليط.
10. قدمي البان كيك في الأطباق مع الإضافات المختلفة حسب الرغبة.
11. تذكري أنه من الأفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الوصفة.