استمتع بكريب الخضروات الشهي!

الكريب هو واحدة من تلك المعجنات الرائعة التي تملك سحرها الخاص، فمهما اختلفت الأذواق، يظل الكريب محط إعجاب الجميع، من كبار وصغار، في كل أنحاء العالم. يتميز الكريب بقدرته على التكيف مع أي حشوة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتلبية جميع الرغبات.

إذا كنتِ من محبي الطهي، فإليكِ طريقة عمل كريب الخضروات، والتي لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل إنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ولذيذة.
الكذبة الحلقة 16

هيا بنا نتعرف على وصفة الشيف عظيمة حمدي لتحضير كريب الخضروات اللذيذ.

مكونات عمل كريب الخضروات:

• 200 جرام دقيق
• 350 مللي لبن
• 50 جرام زبدة مذابة
• 3 بيضات
• رشة ملح
• حشوة: بصل مفروم، جزر مبشور، كوسة مبشورة
• زيت زيتون، ملح، فلفل أسود
• جبنة قابلة للدهن، جبنة موتزاريلا
• للتزيين: زيت، ماء ودقيق لإغلاق العجين.

خطوات تحضير كريب الخضروات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيض والحليب والزبدة والملح حتى تتجانس المكونات.
2. سخني مقلاة على النار وضعي قليلًا من الزبدة.
3. في مقلاة أخرى، قومي بتشويح البصل والجزر والكوسة مع الملح والفلفل في زيت الزيتون.
4. انقلي الخضار إلى وعاء وأضيفي الجبنة القابلة للدهن حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
5. ثم أضيفي الموتزاريلا وأغلقي الكريب باستخدام الماء والدقيق.
6. ضعي زيتًا على الوجه واطهي الكريب على نار متوسطة حتى يتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا.

لتحضير عيش الكريب:

لصنع حوالي 8 إلى 10 قطع كريب، ستحتاجين إلى:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 2 بيضة كبيرة.
• كوبان من الحليب السائل.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر (اختياري، إذا كنت تحضرين كريب حلو).
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (للكريب الحلو).
• زبدة إضافية أو زيت لدهن المقلاة.

خطوات عمل عيش الكريب:

1. في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق للتأكد من خلوه من الكتل.
2. أضيفي رشة الملح (والسكر إذا كنت تحضرين كريب حلو) واخلطي جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة (والفانيليا للكريب الحلو) واخلطي المكونات.
4. ببطء، أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي قليل من الزبدة أو الزيت.
7. عندما تسخن المقلاة، اسكبي ربع كوب من الخليط في المنتصف ووزعيه بشكل دائري.
8. اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اقلبه واطهيه دقيقة أخرى.
9. انقلي الكريب إلى طبق وغطّيه بمنشفة للحفاظ على حرارته.
10. كرري العملية مع باقي الخليط، ولا تنسي دهن المقلاة بين كل كريب وآخر.

استمتعي بوجبة كريب الخضروات اللذيذة، وكوني مبدعة في تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات. صحة وعافية!