استمتع بمهلبية لذيذة في دقائق!
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة لتحضيرها في أيام الصيف الحارة؟ المهلبية هي الخيار المثالي! هذه الحلوى البسيطة لا تتطلب أكثر من بضع دقائق لتحضيرها، وتعتبر من الخيارات الاقتصادية التي تناسب ميزانية الأسرة.
ما يجعل المهلبية مميزة هو قلة مكوناتها، حيث تحتاج فقط إلى ثلاث مكونات رئيسية: النشا، والحليب، والسكر. هذا يجعلها واحدة من أرخص التحليات المتاحة.
يمكنك أيضًا إضافة لمستك الخاصة بإدخال بعض الإضافات اللذيذة مثل صوص الكراميل، صوص الشوكولاتة، أو حتى قطع الفواكه المجففة والمكسرات.
التوت الأسود الحلقة 1
المهلبية التي نعرفها جميعًا ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا مغذية. فتحتوي على الحليب الذي يعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم، مما يجعلها حلوى مناسبة لكافة أفراد الأسرة. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير المهلبية بالنشا، بالإضافة إلى بعض الإضافات التي ستجعلها تجارب جديدة.
طريقة عمل المهلبية بالنشا بالطريقة التقليدية
دعونا نبدأ بطريقة تحضير المهلبية بالنشا، تلك الوصفة التي تم تناقلها عبر الأجيال، من الأمهات إلى الجدات.
مقادير المهلبية التقليدية:
- 1 لتر من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- ¼ كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير المهلبية بالنشا
في البداية، امزجي الحليب مع النشا والسكر جيدًا في وعاء على البارد، ثم ضعيه على نار هادئة.
استمري في التقليب حتى يتكاثف المزيج ويصبح ذا قوام كثيف.
بعد ذلك، ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا، مع التقليب الجيد لضمان توزيع النكهة.
قومي بتوزيع المهلبية في أطباق أو كؤوس، وبعد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة.
عند التقديم، يمكنك إضافة المكسرات، أو الزبيب، أو حتى جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
طريقة عمل المهلبية بالأرز والتوفي
وتقدم لنا الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة أخرى، وهي مهلبية الأرز بالتوفي، التي تعد واحدة من ألذ التحليات التي يمكنك تحضيرها بسرعة. ستنال إعجاب الجميع، خصوصًا الأطفال!
مكونات مهلبية الأرز بالتوفي:
- ½ كوب أرز مصري مطحون
- 3 أكواب ماء
- 2 ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- 1 كوب سكر
- ½ كوب كريمة
- ملعقة صغيرة بشر برتقال
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- كريمة مخفوقة للتقديم
- بندق مطحون للتقديم
خطوات تحضير مهلبية الأرز بالتوفي:
في البداية، دهني وعاء مقاوم للالتصاق بالزيت النباتي.
كرملي السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
أضيفي الأرز المطحون والماء، ثم قلبي المزيج جيدًا واتركيه على النار حتى يتكاثف.
عندما يصبح القوام مثل المهلبية، أضيفي الكريمة وبشر البرتقال وقلبي جيدًا.
ثم أضيفي الجبنة المبشورة وقلبي سريعًا حتى تذوب الجبنة، ثم اسكبي المزيج في صحون التقديم واتركيه ليبرد. زينيه بالكريمة والبندق عند التقديم.
طريقة عمل كيكة المهلبية
إذا كنتِ تبحثين عن تجربة جديدة، جربي طريقة عمل كيكة المهلبية، فهي خيار رائع لصيف حار، وتعتبر من الحلويات الخفيفة والمحبوبة.
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان وصفة كيكة المهلبية بمكوناتها الطبيعية وسهولة تنفيذها.
مكونات كيكة المهلبية:
- 6 أكواب حليب
- 8 ملاعق كبيرة نشا
- 2 كوب بسكويت مطحون
- 100 جرام زبد مذاب
- ملعقة صغيرة قرفة
- 1¼ كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
- رشة حبهان مطحون
للتزيين:
- فستق ومكسرات
خطوات تحضير كيكة المهلبية:
في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبد، وأضيفي القرفة وقلبي جيدًا.
اسكبي المزيج في قاع قالب التشيز كيك، واضغطيه جيدًا.
اخبزيه في فرن حار لمدة 8 دقائق.
حضري المهلبية بالطريقة التقليدية، بخلط الحليب، السكر، النشا، والحبهان، ثم ارفعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يتكثف.
أضيفي ماء الزهر ثم ارفعيه من على النار.
اسكبي المهلبية فوق البسكويت المحمص، واتركيها لتبرد قليلاً، ثم ادخليها الثلاجة لتبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات.