استمتع بوجبة الحواوشي الشهية في منزلك!
الحواوشي: وجبة مصرية تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية
الحواوشي ليس مجرد طبق عابر في المطبخ المصري، بل هو تجسيد للنكهات الغنية والمكونات البسيطة التي تجعل منه خيارًا مثاليًا لكل ربة منزل. إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الرائع، فإن الحواوشي هو ما تحتاجينه. هذه الوجبة ليست فقط مغذية وسهلة التحضير، بل أيضاً تتناسب مع ميزانيتك، مما يجعلها خيارًا رائعًا لغداء مميز لأفراد أسرتك.
الحواوشي: سر الأكلة الجاهزة في منزلك
إذا كنتِ تتساءلين عن كيفية صنع الحواوشي كالمحلات، فإليك طريقة الشيف نشوة منصور التي ستساعدك على تحقيق ذلك بسهولة وفي وقت قصير.
مكونات الحواوشي
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو كله لحم عجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصيني المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من العيش البلدي
طريقة التحضير
ابدئي ببشر الطماطم، مع مراعاة تصفية السائل منها إذا كان العيش البلدي رقيقًا، حتى لا يتشربه. ثم قومي بفرم البصل ناعمًا.
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر، ثم أضيفي الملح والبهارات ودبس الرمان والطحينة والبقدونس وامزجي جيدًا.
احشي العيش البلدي بالخليط، ثم قومي بدهنه بزيت الزيتون من الجهتين. رصي الأرغفة المحشوة في صينية فرن، واحرصي على عدم تركها لفترة طويلة بعد الحشو حتى لا يتشرب العيش السوائل، مما يؤثر على قوامه المقرمش بعد الخبز.
اخبزيه في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. يمكنك أيضًا شويه على الفحم أو باستخدام شواية كهربائية.
قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخلل، واستمتعي بوجبة لا تنسى!
الحواوشي اللبناني: نكهة مميزة
إذا كنتِ ترغبين في تجربة شيء مختلف، إليك طريقة عمل الحواوشي اللبناني المعروف أيضًا باسم (عرايس لبناني).
مكونات الحواوشي اللبناني
- نصف كيلو لحم مفروم (خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو كله لحم عجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصيني المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من الخبز الشامي
- ملحوظة: يمكن إضافة جبن موتزاريلا أو جبن قشقوان حسب الرغبة.
خطوات التحضير
مثلما فعلنا مع الحواوشي المصري، قومي ببشر الطماطم وتصفيتها إذا كان الخبز رقيقًا. ثم افرمي البصل ناعمًا.
أنا أم 2 الحلقة 141
اخلطي اللحم المفروم مع باقي المكونات كما هو موضح سابقًا. ثم قطعي الخبز الشامي إلى نصفين أو أربع قطع، واحشيها بالخليط.
ادهنّي الخبز بزيت الزيتون من الجهتين، ثم رصي القطع في صينية فرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية.
يمكنك تقديم الحواوشي اللبناني مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة. استمتعي بوجبة لذيذة ومختلفة!