وصفة شهية لعمل الشعرية باللبن

تعتبر الشعرية باللبن واحدة من أشهر الحلويات المنزلية التي تعود جذورها إلى زمن بعيد. تتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، حيث تُعتبر وجبة خفيفة مثالية لتقديمها خلال الإفطار أو العشاء. تجمع هذه الوصفة بين الشعرية، الحليب، السكر، والسمن، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الأسر.

المكونات اللازمة لتحضير الشعرية باللبن

مكونات الوصفة الرئيسية

• كوب واحد من الشعرية
• أربعة أكواب من الحليب
• نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
• رشة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن (اختياري)

طريقة التحضير

تتميز طريقة عمل الشعرية باللبن بالسهولة والسرعة، إليك الخطوات:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة أو السمن.
2. أضيفي الشعرية وقلبيها جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، مع الانتباه لعدم احتراقها.
3. بعد تحمير الشعرية، أضيفي الحليب إلى القدر.
4. استمري في التحريك حتى يبدأ الحليب في الغليان.
5. عند غليان الحليب، أضيفي السكر ورشة الملح، ثم الفانيليا.
6. قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
7. خففي الحرارة وغطِّ القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الشعرية وتمتص الحليب.
8. يمكنك تقديم الشعرية باللبن دافئة أو باردة حسب الرغبة، كما يمكنك تزيينها بالمكسرات أو القرفة إذا أحببت.

تحضير البليلة باللبن

مكونات البليلة باللبن

• نصف كيلو من القمح المقشور
• كوبان من الحليب
• نصف كوب من السكر
• قشدة
• جوز هند
• مكسرات مجروشة
• زبيب
• رشة من القرفة

طريقة التحضير

لتحضير البليلة باللبن، اتبعي الخطوات التالية:

1. قومي بتنقية القمح واغسليه عدة مرات بالماء البارد، ثم انقعيه في ماء لمدة أربع ساعات.
2. اشطفيه وغيري الماء وضعيه في قدر على النار، وغطيه بالماء الكافي، مع إزالة الريم كلما ظهر.
3. أحكمي غلق القدر وخففي النار، استمري في الطهي حتى ينضج، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه طوال الليل حتى تفتح الحبات ويتضاعف حجمها.
5. سخني البليلة وأضيفي إليها الحليب الساخن، السكر، وجوز الهند.
6. وزعيها في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة والزبيب، وقدميها ساخنة.

استمتع بتجربة تحضير هذه الوصفات الشهية في منزلك، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بأطيب الأوقات معاً.
زهور الدم الحلقة 158