قرنبيط مقرمش بطرق سهلة ولذيذة
تعتبر طريقة عمل القرنبيط المقرمش واحدة من الوصفات المصرية المشهورة التي تتسم بسهولة التحضير وتوفيرها للوقت والجهد. فهي ليست مجرد وجبة لذيذة، وإنما تعتبر خياراً اقتصادياً مثالياً في ظل الظروف الحالية التي تعاني منها الكثير من الأسر في إدارة ميزانيتها. مع زيادة الأسعار، أصبح من المهم البحث عن أكلات اقتصادية تسهم في إشباع العائلة دون الحاجة لإنفاق الكثير.
حب بلا حدود مترجم الحلقة 39
لماذا تختار القرنبيط المقرمش؟
يعد القرنبيط المقرمش من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة. فبفضل مكوناته البسيطة، يمكن تحضيره في أقل من ساعة، مما يجعله خياراً ممتازاً للأيام المزدحمة. يمكن تقديم القرنبيط المقرمش كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية، مما يجعله متعدد الاستخدامات في المطبخ.
المكونات الأساسية لعمل القرنبيط المقرمش
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم وطازجة
- 4 بيضات
- كوب دقيق
- كوب لبن
- ملح وفلفل
- كمون
- ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- شبت مفروم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي
خطوات تحضير القرنبيط المقرمش
ابدئي بغلي الماء في إناء عميق، ثم أضيفي له بعض الملح والكمون. عندما يبدأ الماء في الغليان، ضعي القرنبيط المغسول جيدًا فيه. اتركيه لمدة خمس دقائق ثم قومي بإخراجه وضعه في مصفاة حتى يبرد.
تحضير الخليط القابل للقلي
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل والكمون. أضيفي الشبت والكزبرة، ثم اللبن والبيض. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من النشا أو البقسماط لزيادة القرمشة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
قلي القرنبيط
سخني زيت القلي في مقلاة عميقة، ثم قسمي القرنبيط إلى وحدات صغيرة. غمسي كل قطعة في الخليط حتى تتغطى بالكامل، ثم ضعيها في الزيت الساخن. اتركيها دون تحريك حتى تكتسب اللون الذهبي. بعد الانتهاء، ضعي القرنبيط على مناديل المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
تقديم القرنبيط المقرمش
قدمي القرنبيط المقرمش مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة، جنبًا إلى جنب مع المخللات والعيش. ستجدين أن أفراد عائلتك سيستمتعون بهذه الوجبة البسيطة واللذيذة.
وصفة القرنبيط بالبشاميل
إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة، نقدم لك وصفة القرنبيط بالبشاميل. هذه الوصفة ستضيف لمسة جديدة إلى مائدتك وستنال إعجاب الجميع.
المكونات
- راس قرنبيط كبيرة
- حزمة بقدونس مفرومة
- 8 فصوص ثوم مدقوق
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق وزيت نباتي
- نصف كوب طحينة
- رشة جوزة الطيب
- رمان وصنوبر محمص للتزيين
طريقة التحضير
اطهي القرنبيط في ماء مغلي مملح مع شريحة ليمون لمدة ثلاث دقائق، ثم صفيه واتركيه جانبًا. لتحضير صلصة البشاميل، شوحي الدقيق مع الزيت ثم أضيفي الحليب تدريجياً. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم الطحينة، واخلطي المكونات جيدًا. اقلي الكزبرة والثوم لتكوني تقلية شهية، ثم ضعي القرنبيط في صينية واخلطيه مع التقلية. وزعي صلصة البشاميل على الوجه، واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
استمتعوا بوجبة مميزة ولذيذة، وشاركوا هذه الوصفات مع أصدقائكم وعائلتكم!