فوائد جوز الهند: كنز من العناصر الغذائية
جوز الهند: مصدر غني بالعناصر الغذائية
يُعتبر لب جوز الهند النيئ من أبرز المصادر التي تحتوي على الدهون الصحية، الألياف، والمعادن الأساسية مثل الحديد والمنغنيز. ورغم فوائده العديدة، فإن جوز الهند يحتوي على سعرات حرارية ودهون أعلى من معظم الفواكه الأخرى، لذا يُفضل تناوله باعتدال لتحقيق أكبر فائدة منه.
القيمة الغذائية لثلث كوب من جوز الهند المبشور النيئ
عند تناول ثلث كوب من لب جوز الهند المبشور النيئ، ستحصل على:
- السعرات الحرارية: 94.
- الدهون: 9 جرامات (منها 8 جرامات دهون مشبعة).
- الصوديوم: 5 ملليجرامات.
- الكربوهيدرات: 4 جرامات.
- السكر: 2 جرام.
- البروتين: 1 جرام.
- الألياف: 2 جرام.
الفوائد الصحية لجوز الهند
يتميز لب جوز الهند بمحتواه الغني بالألياف والعناصر الغذائية، مما يجعله إضافة رائعة للوجبات الخفيفة والرئيسية. إليك 7 فوائد رئيسية لجوز الهند:
- تحسين مستويات الطاقة.
- المساعدة في ضبط سكر الدم، التحكم في الوزن، وتحسين عملية الهضم.
- مكافحة الالتهابات.
- توفير الكمية اللازمة من المنغنيز يوميًّا.
1. يمنح الطاقة
يحتوي لب جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي يُحوّلها الجسم بسرعة إلى طاقة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للوقود قبل أو بعد التمرين. هذه الدهون تعمل على توفير دفعة طاقة شبه فورية، ولا يخزن الجسم الدهون متوسطة السلسلة بسهولة كما يخزن الدهون الثلاثية طويلة السلسلة.
2. يلبي احتياج الجسم من المنغنيز
يحتوي نصف كوب من جوز الهند المبشور على 0.6 ميكروجرام من المنغنيز، والذي يمثل نصف احتياج معظم البالغين اليومي، مما يُساعد في بناء العظام الصحية وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
محمد الفاتح مترجم الحلقة 26
3. يحافظ على مستوى صحي لسكر الدم
يساعد محتوى الألياف في جوز الهند على إبطاء عملية الهضم، مما يمنع التقلبات الحادة في مستويات السكر في الدم، لذا يُعتبر خيارًا ذكيًا للأشخاص الذين يراقبون مستوى السكر في الدم.
4. يساعد على الهضم
تعمل الألياف والمنغنيز معًا لدعم الجهاز الهضمي، حيث يساعد المنغنيز في إنتاج إنزيمات هضمية، بينما تحافظ الألياف على حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
5. يحارب الالتهابات
مثل الفواكه والخضار الأخرى، يحتوي جوز الهند على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
6. غني بالعناصر الغذائية المفيدة
نصف كوب من جوز الهند الخام والمبشور يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل:
- البوتاسيوم: 143 ملليجرام
- الفسفور: 46 ملليجرام
- المغنيسيوم: 13 ملليجرام
- حمض الفوليك: 11 ملليجرام
- الكالسيوم: 6 ملليجرامات
7. متعدد الاستخدامات
تتوفر منتجات جوز الهند في الأسواق بشكل واسع، وغالبًا ما يتم الترويج لها كبدائل صحية. تشمل:
- دقيق جوز الهند: بديل خالٍ من الحبوب.
- حليب جوز الهند: بديل خالٍ من الألبان.
- ماء جوز الهند: بديل صحي للمشروبات الرياضية.
- سكر جوز الهند: بديل للسكر العادي.
يمكن اعتبار جوز الهند "غذاءً خارقًا" بسبب محتواه الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ولكن من المهم تناوله باعتدال وفهم أن المصطلح ليس فئة معترف بها.