كيكة الشيكولاتة: طريقة تحضير لذيذة وسهلة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

كيكة الشيكولاتة تعد واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم، فهي ليست مجرد حلوى تقليدية، بل هي تجربة متكاملة من النكهات والقوام. يتميز طعمها الغني والمذهل بأنه يجذب جميع الأعمار، من الأطفال الذين يعشقون الشوكولاتة إلى الكبار الذين يفضلون الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة.
ليلى الحلقة 41

تحضير كيكة الشيكولاتة ليس بالأمر الصعب، بل هو عملية سهلة وبسيطة يمكن لأي شخص القيام بها في منزله. تعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لتقديمها كتحلية يومية، حيث تُعدّ مثالية مع كوب من الحليب أو القهوة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للجميع.

إليكم وصفة الشيف نوال أحمد لتحضير كيكة الشيكولاتة الشهية.

مكونات عمل كيكة الشيكولاتة:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب واحد من السكر الأبيض (يمكن استبداله بالسكر البني)
• نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• رشة صغيرة من الملح
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كوب من الحليب الدافئ
• نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلًا من الدقيق أو الكاكاو.
3. في وعاء كبير، انخلي الدقيق والكاكاو معًا.
4. أضيفي البيكينج بودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح، ثم قلبي المكونات الجافة حتى تتجانس.
5. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
6. أضيفي الزيت والفانيليا ثم اخفقي مرة أخرى.
7. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
8. أضيفي خليط المكونات الجافة على خليط المكونات السائلة على دفعات، مع التقليب برفق من أسفل لأعلى.
9. استمري حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
10. اسكبي الخليط في القالب المجهز مسبقًا.
11. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة.
12. اختبري نضج الكيكة بواسطة عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة قد نضجت.
13. اتركي الكيكة لتبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها على شبكة معدنية حتى تبرد تمامًا.
14. يمكنك تزيينها بصوص الشيكولاتة أو الكريمة المخفوقة، أو رش بودرة الكاكاو على الوجه.

نصائح لتحضير كيكة الشيكولاتة:

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تكثري من خفق المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• يمكن إضافة قطع الشيكولاتة أو المكسرات داخل العجين لمذاق أغنى.
• للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكن إضافة نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.

عمل صوص الشيكولاتة للتزيين:

مكونات عمل صوص الشيكولاتة:

• نصف كوب من الكاكاو
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة عمل صوص الشيكولاتة:

1. ضعي الحليب والكاكاو والسكر على النار مع التقليب المستمر.
2. اتركي الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميك.
3. أضيفي الزبدة وحركي جيدًا.
4. اسكبي الصوص على الكيكة بعد أن تبرد.

استمتعوا بتجربة تحضير هذه الكيكة السهلة واللذيذة، ولا تنسوا أن تشاركونا آراءكم وتجاربكم في التعليقات!