فوائد العدس الأصفر، بديل ممتاز للحوم ولصحة

فوائد العدس الأصفر، عديدة، ويأتي على رأسها أنه غني بالبروتين؛ مما يجعله بديلًا ممتازا للحوم، ولذلك فهو الأفضل مع الغلاء الشديد في أسعار اللحوم الذي يعاني منه الجميع هذه الأيام، الى جانب أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة.

فوائد العدس الأصفر

وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية أن فوائد العدس الاصفر للصحة عديدة، ولابد من تناوله بانتظام، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

غني بالعناصر الغذائية:
البروتين: مصدر غني بالبروتين النباتي، بديل ممتاز للحوم، مناسب للنباتيين.
الألياف: غني بالألياف التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع.
الحديد: مصدر ممتاز للحديد، يساعد على منع فقر الدم.
البوتاسيوم: مصدر غني بالبوتاسيوم، يساعد على تنظيم ضغط الدم.
المغنيسيوم: مصدر جيد للمغنيسيوم، يساعد على صحة القلب والعظام.
فيتامينات ب: غني بفيتامينات ب التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
مضادات الأكسدة: غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض المزمنة.

فوائد العدس الصحية:

تحسين صحة القلب: يساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم.
تنظيم مستوى السكر في الدم: يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد على الهضم ويمنع الإمساك.
تقوية جهاز المناعة: غني بمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة.
الوقاية من السرطان: مضادات الأكسدة الموجودة فيه قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
المساعدة في إنقاص الوزن: غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
تحسين صحة الشعر والبشرة: غني بالحديد والزنك، مما يساعد على صحة الشعر والبشرة.

طريقة عمل العدس الاصفر

طريقة عمل العدس الاصفر، من الأكلات المصرية التي ترتبط بفصل الشتاء، فدائما تفضل ستات البيوت، عمل العدس الاصفر في الشتاء، لأنه يبعث على الدفء في فصل الشتاء، إلى جانب أنه سريع التحضير واقتصادي وغير مكلف، كما أنه من الوجبات المشبعة، كما أن قيمته الغذائية عالية، ولذلك تتوافر فيه كل مقومات الوجبة المثالية
وعلى الرغم من توافر كل تلك المقومات، في وجبة العدس الاصفر، إلا أن هناك العديد من ستات البيوت، لازالت لا تجيد طريقة عمل العدس الاصفر.

طريقة عمل العدس الاصفر
ولكل ست بيت تبحث عن طريقة عمل العدس الاصفر، كوجبة متكاملة العناصر الغذائية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل العدس الاصفر، والتي تؤكد أنها الطريقة التي كانت تطهيها حماتها.

مكونات عمل العدس الأصفر:

كوبين عدس أصفر مغسول
حبة بصلة متقطعة نصفين
جزرة مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة نصفين
8 فصوص ثوم
3 معالق كبيرة صلصة طماطم
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
5 أكواب مرق دجاج

طريقة عمل العدس الأصفر بالدقة بالخطوات

يوضع العدس والخضروات في قدر على النار.
يضاف المرق ثم يغلى الكل على نار متوسطة إلى أن تنضج المكونات مع بعض.
تطحن الشوربة الناضجة بمطحنة كهربائية ثم تعاد على النار.
في مقلاة على النار يسخن القليل من الزيت، ثم تضاف الصلصة والتوابل ويقلب الكل جيدا.
يضاف هذا المزيج إلى قدر العدس ويقلب الكل جيدا.
. ثم تقدم مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.